Bordeaux | Saint Julien

Gruaud Larose 2007

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Der Château Gruaud Larose 2007, großer Wein aus der Region Saint-Julien, offenbart Aromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Zedernholz, entstammt einer Reifung in Barriques (50 % neu). Der ausgewogene und mineralische Gaumen bietet eine samtige Textur und elegante Tannine. Perfekt zu einer Lammkeule oder einem gereiften Käse.

Château Gruaud Larose
Als bordelaiser Institution, tief im Terroir von Saint-Julien verwurzelt, verkörpert dieses familiäre domaine seit 1855 die Exzellenz der klassifizierten Grands Crus.
– Terroir: 82 Hektar Garonnekies am linken Ufer, wo der Cabernet Sauvignon in einem mineralischen und fruchtigen Gleichgewicht gedeiht.
– Vinifikation: Verbindung von Tradition (Zementbehälter) und Moderne (Eichenholzfässer) für Weine mit präziser Struktur und geduldiger Lagerung.

Verkostungsnotizen zum Wein Château Gruaud Larose Gruaud Larose 2007

Optischer Eindruck – Tiefes Granatrot mit ziegelroten Reflexen, von einer seidigen Dichte, die ein großzügiges und bereits harmonisches Weingut ankündigt.
Nase – Aromen von reifer schwarzer Johannisbeere und wilder Brombeere verweben sich mit Noten von Zedernholz, hellem Tabak und Graphit, aufgefrischt durch einen diskreten, aber anhaltenden Salzhauch.
Gaumen – Samtiger Auftakt, geschmeichelte Tannine, die aber noch präsent sind, gestützt durch eine lebendige Säure und eine kreidige Mineralität, die einen langen und eleganten Abgang trägt, geprägt von feinen Gewürzen.
Bei 16–18 °C in einem Bordeauxglas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.

Jahrgang 2007

Ein Jahrgang, geprägt von launischen klimatischen Bedingungen, bei dem die Sorgfalt des Winzers dazu beitrug, die Eleganz und die klassische Struktur des domaine zu bewahren.
– Lagerpotenzial: Heute trinkbar oder bis 2027 unter optimalen Bedingungen lagern (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).

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