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Gruaud Larose 2007
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Le Château Gruaud Larose 2007, grand vin de Saint-Julien, révèle des arômes de cassis, de mûre et de cèdre, issus d’un élevage en barriques (50% neuves). Sa bouche, équilibrée et minérale, offre une texture veloutée et des tanins élégants. Parfait avec un gigot d’agneau ou un fromage affiné.
Institution bordelaise ancrée dans le terroir de Saint-Julien, ce domaine familial incarne depuis 1855 l'excellence des grands crus classés.
- Terroir : 82 hectares de graves garonnaises sur la rive gauche, où le Cabernet Sauvignon s'épanouit en équilibre minéral et fruité.
- Vinification : Alliance de tradition (cuves ciment) et de modernité (fûts de chêne), pour des vins à la structure précise et à la garde patiente.
Notes de dégustation du vin Château Gruaud Larose Gruaud Larose 2007
À l'œil – Robe grenat profond aux reflets tuilés, d'une densité soyeuse qui annonce une matière généreuse et déjà harmonieuse.
Au nez – Arômes de cassis mûr et de mûre sauvage s'entrelacent à des notes de cèdre, de tabac blond et de graphite, relevées par une touche saline discrète mais persistante.
En bouche – Attaque veloutée, tanins fondus mais encore présents, soutenus par une acidité vive et une minéralité crayeuse qui porte une finale longue et élégante, marquée par des épices douces.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2007
Un millésime marqué par des conditions climatiques capricieuses, où la rigueur du vigneron a permis de préserver l'élégance et la structure classique du domaine.
- Potentiel de garde : À boire aujourd'hui ou à conserver jusqu'en 2027 dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).
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