Bourgogne
| Grands Echezeaux
Joseph Drouhin Grands Echezeaux 2021
119448
Rot
75cl
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Der Grands Échezeaux Grand Cru 2021 von Joseph Drouhin, aus den tonig-kalkhaltigen Hängen der Côte de Nuits, verbindet Pinot Noir und Ausbau in Eichenfässern (30 % neu). Aromen von Kirsche und Kakao, seidiger Gaumen und straffe Frische. Ideal zu Wild oder gereiftem Käse, lagerbar für 15 bis 20 Jahre.
Domaine Joseph Drouhin
Das 1880 gegründete Familienweingut Domaine Joseph Drouhin verkörpert die burgundische Sorgfalt über vier Generationen von Fachwissen.
- Terroir : Seine Reben verwurzeln sich in den Grands-Échézeaux, auf tonig-kalkhaltigem Boden der Côte de Nuits, wo der bajozische Kalkstein Mineralität und Spannung verleiht.
- Vinifikation : Respektierung der indigenen Hefen, Ausbau in französischen Eichenfässern (30 % neu) und manuelle Weinlese, um die Reinheit des Pinot Noir zu bewahren.
Das 1880 gegründete Familienweingut Domaine Joseph Drouhin verkörpert die burgundische Sorgfalt über vier Generationen von Fachwissen.
- Terroir : Seine Reben verwurzeln sich in den Grands-Échézeaux, auf tonig-kalkhaltigem Boden der Côte de Nuits, wo der bajozische Kalkstein Mineralität und Spannung verleiht.
- Vinifikation : Respektierung der indigenen Hefen, Ausbau in französischen Eichenfässern (30 % neu) und manuelle Weinlese, um die Reinheit des Pinot Noir zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein Joseph Drouhin Grands-Échézeaux Grand Cru 2021
Im Auge: Tiefes Granatrot mit Rubinreflexen, von seidiger und leuchtender Textur.
In der Nase: Aromen von frischer schwarzer Kirsche und gerösteten Kakaobohnen, gefolgt von tieferen Noten von Zeder und Trüffel, unterstrichen von einem salzigen und kreidigen Hauch.
Am Gaumen: Samtiger Antrunk, präzise und geschmeidige Tannine, lebendige Säure, die eine kalkhaltige Mineralität trägt, langer und eleganter Abgang mit Akzenten von Lakritze und milden Gewürzen.
Zwischen 16 und 18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um seine Aromen zu entfalten.
Im Auge: Tiefes Granatrot mit Rubinreflexen, von seidiger und leuchtender Textur.
In der Nase: Aromen von frischer schwarzer Kirsche und gerösteten Kakaobohnen, gefolgt von tieferen Noten von Zeder und Trüffel, unterstrichen von einem salzigen und kreidigen Hauch.
Am Gaumen: Samtiger Antrunk, präzise und geschmeidige Tannine, lebendige Säure, die eine kalkhaltige Mineralität trägt, langer und eleganter Abgang mit Akzenten von Lakritze und milden Gewürzen.
Zwischen 16 und 18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um seine Aromen zu entfalten.
Jahrgang 2021
Ein Jahrgang, der durch kontrastreiche klimatische Bedingungen geprägt ist und Weine von bemerkenswerter Frische und Eleganz hervorbringt.
- Lagerpotenzial : 15 bis 20 Jahre in einem kühlen und feuchten Keller zu lagern, mit einem Entwicklungspotenzial von bis zu 30 Jahren.
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