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Borgogna
| Griotte Chambertin
Joseph Drouhin Griotte Chambertin 1998
69260
Rosso
75cl
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Questo Griotte-Chambertin Grand Cru 1998 di Joseph Drouhin, nato sui coteaux calcarei di Gevrey-Chambertin, unisce ciliegia candita, tartufo e spezie. Affinato in barriques, offre una bocca setosa e un finale minerale. Perfetto fino al 2030 con carni rosse o formaggi.
Domaine Joseph Drouhin
Maison familiare fondata nel 1880, radicata nel cuore della Borgogna, dove il rispetto del terroir guida ogni gesto da quattro generazioni.
- Terroir: Vigneti situati nella Côte de Nuits, su suoli calcarei e marnosi dell'appellazione Griotte-Chambertin, che plasmano vini dalla mineralità gessosa e da un'eleganza rara.
- Vinificazione: Approccio biodinamico, fermentazione indigena e affinamento in botti di rovere francese per preservare la purezza del Pinot Nero.
Maison familiare fondata nel 1880, radicata nel cuore della Borgogna, dove il rispetto del terroir guida ogni gesto da quattro generazioni.
- Terroir: Vigneti situati nella Côte de Nuits, su suoli calcarei e marnosi dell'appellazione Griotte-Chambertin, che plasmano vini dalla mineralità gessosa e da un'eleganza rara.
- Vinificazione: Approccio biodinamico, fermentazione indigena e affinamento in botti di rovere francese per preservare la purezza del Pinot Nero.
Note di degustazione del vino Joseph Drouhin Griotte-Chambertin 1998
All'occhio: Veste granata profonda con riflessi aranciati, dalla texture setosa e luminosa.
Al naso: Aromi di ciliegia candita e liquore di griotte, che evolvono verso note di cuoio fine, noce moscata e un tocco salino che ricorda il tartufo fresco.
In bocca: Attacco vellutato, tannini fusi ma precisi, acidità vivace e mineralità gessosa, con un finale lungo in cui si intrecciano frutti rossi, scorza d'arancia e una sottile amarezza salina.
Servire tra 16 e 18 °C in un bicchiere da Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
All'occhio: Veste granata profonda con riflessi aranciati, dalla texture setosa e luminosa.
Al naso: Aromi di ciliegia candita e liquore di griotte, che evolvono verso note di cuoio fine, noce moscata e un tocco salino che ricorda il tartufo fresco.
In bocca: Attacco vellutato, tannini fusi ma precisi, acidità vivace e mineralità gessosa, con un finale lungo in cui si intrecciano frutti rossi, scorza d'arancia e una sottile amarezza salina.
Servire tra 16 e 18 °C in un bicchiere da Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
Annata 1998
Un'annata caratterizzata da una maturità equilibrata, in cui la freschezza delle notti ha preservato l'acidità e la tensione del Pinot Nero.
- Potenziale di invecchiamento: Da conservare fino al 2030 in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata e al riparo dalla luce).
Un'annata caratterizzata da una maturità equilibrata, in cui la freschezza delle notti ha preservato l'acidità e la tensione del Pinot Nero.
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