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Bourgogne
| Grands Echezeaux
Joseph Drouhin Grands Echezeaux 2021
119448
Rouge
75cl
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Le Grands Échezeaux Grand Cru 2021 de Joseph Drouhin, issu des pentes argilo-calcaires de Côte de Nuits, marie Pinot Noir et élevage en fûts (30 % neufs). Arômes de cerise et cacao, bouche soyeuse et fraîcheur tendue. Idéal avec gibier ou fromage affiné, il se garde 15 à 20 ans.
Domaine Joseph Drouhin
Maison familiale fondée en 1880, le Domaine Joseph Drouhin incarne l’exigence bourguignonne à travers quatre générations de savoir-faire.
- Terroir : Ses vignes s’enracinent dans les Grands-Échézeaux, sur des sols argilo-calcaires de la Côte de Nuits, où le calcaire bajocien confère minéralité et tension.
- Vinification : Respect des levures indigènes, élevage en fûts de chêne français (30 % neufs) et vendanges manuelles pour préserver la pureté du Pinot Noir.
Maison familiale fondée en 1880, le Domaine Joseph Drouhin incarne l’exigence bourguignonne à travers quatre générations de savoir-faire.
- Terroir : Ses vignes s’enracinent dans les Grands-Échézeaux, sur des sols argilo-calcaires de la Côte de Nuits, où le calcaire bajocien confère minéralité et tension.
- Vinification : Respect des levures indigènes, élevage en fûts de chêne français (30 % neufs) et vendanges manuelles pour préserver la pureté du Pinot Noir.
Notes de dégustation du vin Joseph Drouhin Grands-Échézeaux Grand Cru 2021
À l’œil : Robe grenat profonde aux reflets rubis, d’une texture soyeuse et lumineuse.
Au nez : Arômes de cerise noire fraîche, de fève de cacao torréfiée, puis des notes plus profondes de cèdre et de truffe, relevées d’une touche saline et crayeuse.
En bouche : Attaque veloutée, tanins précis et fondus, acidité vive qui porte une minéralité calcaire, finale longue et élégante aux accents de réglisse et d’épices douces.
Servir entre 16 et 18 °C dans un verre à Bourgogne pour libérer ses arômes.
À l’œil : Robe grenat profonde aux reflets rubis, d’une texture soyeuse et lumineuse.
Au nez : Arômes de cerise noire fraîche, de fève de cacao torréfiée, puis des notes plus profondes de cèdre et de truffe, relevées d’une touche saline et crayeuse.
En bouche : Attaque veloutée, tanins précis et fondus, acidité vive qui porte une minéralité calcaire, finale longue et élégante aux accents de réglisse et d’épices douces.
Servir entre 16 et 18 °C dans un verre à Bourgogne pour libérer ses arômes.
Millésime 2021
Un millésime marqué par des conditions climatiques contrastées, offrant des vins d’une fraîcheur et d’une élégance remarquables.
- Potentiel de garde : À conserver 15 à 20 ans en cave fraîche et humide, avec un potentiel d’évolution jusqu’à 30 ans.
Un millésime marqué par des conditions climatiques contrastées, offrant des vins d’une fraîcheur et d’une élégance remarquables.
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