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Borgogna
| Griotte Chambertin
Joseph Drouhin Griotte Chambertin 1989
74128
Rosso
75cl
16/20
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Il Joseph Drouhin Griotte-Chambertin 1989, Grand Cru di Gevrey-Chambertin, rivela un Pinot Noir dagli aromi di ciliegia, spezie e cuoio. Affinato in botti, offre una bocca setosa, tannini precisi e un finale fresco. Perfetto fino al 2030 con piatti raffinati.
Joseph Drouhin
Maison familiare fondata nel 1880, Joseph Drouhin incarna l'esigenza borgognona attraverso un'eredità di quattro generazioni. Radicato in Côte de Nuits, il Domaine unisce rispetto del terroir e sapere artigianale.
- Terroir: Le vigne di Griotte-Chambertin, piantate su suoli calcarei e cretosi di Gevrey-Chambertin, conferiscono al Pinot Noir una mineralità distintiva e una tensione elegante.
- Vinificazione: Vendemmia manuale, fermentazione in tini aperti e affinamento prolungato in botti di rovere francese per un'espressione pura e precisa del vitigno.
Maison familiare fondata nel 1880, Joseph Drouhin incarna l'esigenza borgognona attraverso un'eredità di quattro generazioni. Radicato in Côte de Nuits, il Domaine unisce rispetto del terroir e sapere artigianale.
- Terroir: Le vigne di Griotte-Chambertin, piantate su suoli calcarei e cretosi di Gevrey-Chambertin, conferiscono al Pinot Noir una mineralità distintiva e una tensione elegante.
- Vinificazione: Vendemmia manuale, fermentazione in tini aperti e affinamento prolungato in botti di rovere francese per un'espressione pura e precisa del vitigno.
Note di degustazione del vino Joseph Drouhin Griotte-Chambertin Grand Cru 1989
Alla vista: Veste granata profonda con riflessi mattone, di una texture setosa e leggermente velata dal tempo.
Al naso: Aromi di guignolet e ciliegia candita si intrecciano a note di cuoio fine e noce moscata, prima di lasciare spazio a un tocco minerale di tartufo e sottobosco.
In bocca: Attacco vivace e preciso, sostenuto da tannini levigati ma ancora presenti, un'acidità tesa e un finale lungo, caratterizzato da una salinità gessosa.
Servire tra 16 e 18°C in un bicchiere da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.
Alla vista: Veste granata profonda con riflessi mattone, di una texture setosa e leggermente velata dal tempo.
Al naso: Aromi di guignolet e ciliegia candita si intrecciano a note di cuoio fine e noce moscata, prima di lasciare spazio a un tocco minerale di tartufo e sottobosco.
In bocca: Attacco vivace e preciso, sostenuto da tannini levigati ma ancora presenti, un'acidità tesa e un finale lungo, caratterizzato da una salinità gessosa.
Servire tra 16 e 18°C in un bicchiere da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.
Annata 1989
Un'annata generosa ed equilibrata, in cui la maturità dei frutti si unisce a una struttura tannica armoniosa, ideale per un lungo invecchiamento.
- Potenziale di invecchiamento: Da conservare fino a 30 anni in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
Un'annata generosa ed equilibrata, in cui la maturità dei frutti si unisce a una struttura tannica armoniosa, ideale per un lungo invecchiamento.
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