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Borgogna
| Bonnes Mares
Joseph Drouhin Bonnes Mares 2020
123427
Rosso
75cl
93-95/100
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Il Joseph Drouhin Bonnes Mares 2020, proveniente dai suoli cretosi di Chambolle-Musigny, è un Pinot Noir affinato in botti. Offre aromi di amarena, lampone e sfumature di tabacco. In bocca, texture vellutata e mineralità persistente. Perfetto con selvaggina o formaggi, si conserva fino al 2050.
Joseph Drouhin
Maison familiale fondata nel 1880, Joseph Drouhin incarna l'eccellenza borgognona da quattro generazioni, radicata nel cuore di Beaune.
- Terroir : 100 ettari in Borgogna, tra cui il prestigioso Grand Cru Bonnes-Mares, su suoli argillo-calcarei che mescolano marne rosse e bianche, tra Chambolle-Musigny e Morey-Saint-Denis.
- Vinificazione : Vendemmia manuale, affinamento in botti di rovere francese (30% nuove), rispetto dei lieviti indigeni e dei ritmi biodinamici per un'espressione pura del Pinot Noir.
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- Vinificazione : Vendemmia manuale, affinamento in botti di rovere francese (30% nuove), rispetto dei lieviti indigeni e dei ritmi biodinamici per un'espressione pura del Pinot Noir.
Note di degustazione del vino Joseph Drouhin Bonnes-Mares Grand Cru 2020
All'occhio: un colore rubino intenso con riflessi profondi, di una texture setosa e luminosa.
Al naso: aromi freschi di amarena e lampone si intrecciano a note più profonde di legno di ciliegio, tabacco biondo e tartufo, esaltati da un tocco minerale gessoso.
In bocca: un attacco vellutato, sostenuto da una tensione vivace e una mineralità salina, con tannini eleganti e un finale lungo, dove si dispiegano sfumature terrose e speziate.
Servire tra 16 e 18 °C in un calice da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.
All'occhio: un colore rubino intenso con riflessi profondi, di una texture setosa e luminosa.
Al naso: aromi freschi di amarena e lampone si intrecciano a note più profonde di legno di ciliegio, tabacco biondo e tartufo, esaltati da un tocco minerale gessoso.
In bocca: un attacco vellutato, sostenuto da una tensione vivace e una mineralità salina, con tannini eleganti e un finale lungo, dove si dispiegano sfumature terrose e speziate.
Servire tra 16 e 18 °C in un calice da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.
Annata 2020
Un'annata caratterizzata da una concentrazione notevole e un equilibrio acido-zuccherino che lascia presagire una grande longevità.
- Potenziale di invecchiamento : 15-25 anni, o anche oltre, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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