Bourgogne | Bonnes Mares

Joseph Drouhin Bonnes Mares 2020

Referenz: 123427

Farbe : Rot

Füllmenge : 75cl

Burghound : 93-95/100

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Der Joseph Drouhin Bonnes Mares 2020, entstanden auf den kalkigen Böden von Chambolle-Musigny, ist ein in Eichenfässern ausgebauter Pinot Noir. Er bietet Aromen von Sauerkirsche, Himbeere und Tabaknuancen. Am Gaumen samtige Textur und anhaltende Mineralität. Perfekt zu Wild oder Käse, lagerfähig bis 2050.

Joseph Drouhin
Als 1880 gegründetes Familienweingut verkörpert Joseph Drouhin seit vier Generationen die burgundische Exzellenz, verankert im Herzen von Beaune.
- Terroir : 100 Hektar in Bourgogne, darunter der renommierte Grand Cru Bonnes-Mares, auf tonig-kalkigen Böden mit roten und weißen Mergeln, zwischen Chambolle-Musigny und Morey-Saint-Denis.
- Vinifikation : Manuelle Lese, Ausbau in französischen Eichenfässern (30 % neu), Respekt vor den Wildhefen und biodynamischen Rhythmen für einen reinen Ausdruck des Pinot Noir.

Verkostungsnotizen zum Wein Joseph Drouhin Bonnes-Mares Grand Cru 2020
Beim Anblick: ein intensives Rubinrot mit tiefen Reflexen, von seidiger und leuchtender Textur.
In der Nase: frische Aromen von Sauerkirsche und Himbeere verflechten sich mit tieferen Noten von Kirschholz, hellem Tabak und Trüffel, abgerundet durch einen kreidigen mineralischen Hauch.
Am Gaumen: ein samtiger Antrunk, getragen von lebhafter Spannung und salziger Mineralität, mit eleganten Tanninen und einem langen Abgang, in dem erdige und würzige Nuancen aufblühen.
Zwischen 16 und 18 °C in einem Glas à Bourgogne servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.

Jahrgang 2020
Ein Jahrgang, der durch eine bemerkenswerte Konzentration und ein Säure-Zucker-Gleichgewicht geprägt ist, das eine große Langlebigkeit verspricht.
- Alterungspotenzial : 15 bis 25 Jahre, möglicherweise darüber hinaus, bei optimaler Lagerung (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).

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