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Borgogna
| Griotte Chambertin
Joseph Drouhin Griotte Chambertin 1986
70924
Rosso
75cl
86/100
92/100
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Questo Griotte-Chambertin Grand Cru 1986 di Maison Joseph Drouhin nasce sui suoli calcarei di Gevrey-Chambertin. Pinot Noir affinato in botti, rivela ciliegia, cuoio e spezie. La sua bocca, tesa e setosa, persiste con eleganza. Perfetto con carni rosse o formaggi fino al 2030.
Maison Joseph Drouhin
Nata nel 1880, questa maison familiare incarna l'esigenza borgognona, unendo tradizione e precisione sui terroir più prestigiosi della Côte de Nuits.
- Terroir: Le vigne di Griotte-Chambertin, radicate su suoli poveri e gessosi di Gevrey-Chambertin, conferiscono al Pinot Noir una mineralità distintiva e un'eleganza tesa.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere (30% nuove), vendemmia parzialmente intera e lunga macerazione per estrarre finezza e complessità senza asperità.
Nata nel 1880, questa maison familiare incarna l'esigenza borgognona, unendo tradizione e precisione sui terroir più prestigiosi della Côte de Nuits.
- Terroir: Le vigne di Griotte-Chambertin, radicate su suoli poveri e gessosi di Gevrey-Chambertin, conferiscono al Pinot Noir una mineralità distintiva e un'eleganza tesa.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere (30% nuove), vendemmia parzialmente intera e lunga macerazione per estrarre finezza e complessità senza asperità.
Note di degustazione del vino Maison Joseph Drouhin Griotte-Chambertin 1986
All'occhio: Veste granata con riflessi aranciati, di una densità setosa e di un bagliore minerale.
Al naso: Dapprima vivace con note di guignolet e ciliegia candita, poi accenti più profondi di cuoio fine, noce moscata e un tocco salino che ricorda il sottobosco umido.
In bocca: Texture vellutata, tannini levigati ma presenti, acidità precisa e finale lungo dove si intrecciano tartufo e spezie dolci, sostenuto da una mineralità gessosa.
Servire tra 16 e 18°C in un bicchiere da Borgogna per liberarne gli aromi.
All'occhio: Veste granata con riflessi aranciati, di una densità setosa e di un bagliore minerale.
Al naso: Dapprima vivace con note di guignolet e ciliegia candita, poi accenti più profondi di cuoio fine, noce moscata e un tocco salino che ricorda il sottobosco umido.
In bocca: Texture vellutata, tannini levigati ma presenti, acidità precisa e finale lungo dove si intrecciano tartufo e spezie dolci, sostenuto da una mineralità gessosa.
Servire tra 16 e 18°C in un bicchiere da Borgogna per liberarne gli aromi.
Annata 1986
Un'annata caratterizzata da una maturazione lenta e da notti fresche, che ha conferito ai vini della Côte de Nuits una struttura elegante e una complessità aromatica precoce.
- Potenziale di invecchiamento: Da conservare fino a 30 anni in cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce, idealmente in posizione orizzontale.
Un'annata caratterizzata da una maturazione lenta e da notti fresche, che ha conferito ai vini della Côte de Nuits una struttura elegante e una complessità aromatica precoce.
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