Bourgogne
| Griotte Chambertin
Joseph Drouhin Griotte Chambertin 1986
70924
Rot
75cl
86/100
92/100
100 % der Weine
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Dieser Griotte-Chambertin Grand Cru 1986 von Maison Joseph Drouhin stammt aus den Kalksteinböden von Gevrey-Chambertin. Als in Fässern gereifter Pinot Noir offenbart er Kirsche, Leder und Gewürze. Sein Gaumen, gespannt und samtig, hält mit Eleganz an. Perfekt zu rotem Fleisch oder Käse bis 2030.
Maison Joseph Drouhin
Gegründet im Jahr 1880, verkörpert dieses Familienweingut den burgundischen Anspruch und verbindet Tradition mit Präzision auf den renommiertesten Terroirs der Côte de Nuits.
- Terroir: Die Rebstöcke des Griotte-Chambertin, verwurzelt in den kargen und kreidigen Böden von Gevrey-Chambertin, verleihen dem Pinot Noir eine unverwechselbare Mineralität und eine gespannte Eleganz.
- Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern (30 % neu), teilweise Ganztraubenverarbeitung und lange Mazeration, um Finesse und Komplexität ohne Härte zu extrahieren.
Gegründet im Jahr 1880, verkörpert dieses Familienweingut den burgundischen Anspruch und verbindet Tradition mit Präzision auf den renommiertesten Terroirs der Côte de Nuits.
- Terroir: Die Rebstöcke des Griotte-Chambertin, verwurzelt in den kargen und kreidigen Böden von Gevrey-Chambertin, verleihen dem Pinot Noir eine unverwechselbare Mineralität und eine gespannte Eleganz.
- Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern (30 % neu), teilweise Ganztraubenverarbeitung und lange Mazeration, um Finesse und Komplexität ohne Härte zu extrahieren.
Verkostungsnotizen zum Wein Maison Joseph Drouhin Griotte-Chambertin 1986
Im Auge: Granatfarbenes Gewand mit ziegelroten Reflexen, von seidiger Dichte und mineralischem Glanz.
In der Nase: Zunächst lebendig mit Noten von Guignolet und kandierter Kirsche, dann tiefere Akzente von feinem Leder, Muskatnuss und einem salzigen Hauch, der an feuchtes Unterholz erinnert.
Am Gaumen: Samtige Textur, geschmeichelte, aber präsente Tannine, präzise Säure und ein langer Abgang, in dem sich Trüffel und sanfte Gewürze vermischen, getragen von einer kreidigen Mineralität.
Zwischen 16 und 18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Aromen zu entfalten.
Im Auge: Granatfarbenes Gewand mit ziegelroten Reflexen, von seidiger Dichte und mineralischem Glanz.
In der Nase: Zunächst lebendig mit Noten von Guignolet und kandierter Kirsche, dann tiefere Akzente von feinem Leder, Muskatnuss und einem salzigen Hauch, der an feuchtes Unterholz erinnert.
Am Gaumen: Samtige Textur, geschmeichelte, aber präsente Tannine, präzise Säure und ein langer Abgang, in dem sich Trüffel und sanfte Gewürze vermischen, getragen von einer kreidigen Mineralität.
Zwischen 16 und 18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Aromen zu entfalten.
Jahrgang 1986
Ein Jahrgang, geprägt durch eine langsame Reife und kühle Nächte, der den Weinen der Côte de Nuits eine elegante Struktur und eine frühe aromatische Komplexität verleiht.
- Lagerpotenzial: Bis zu 30 Jahre in einem kühlen Keller (12–14 °C), lichtgeschützt und idealerweise liegend aufbewahren.
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