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Latour 1994
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El Château Latour 1994, joya de Pauillac, combina Cabernet Sauvignon y un 27 % de Merlot sobre suelos de gravas. Nariz de grosella negra, nuez y notas ahumadas, boca poderosa y sedosa con taninos firmes. Ideal para una guarda prolongada (35-40 años), acompaña carnes en salsa y quesos maduros.
Pilar de los Premiers Grands Crus Classés, esta legendaria bodega de Pauillac encarna la excelencia bordelesa desde el siglo XVIII, combinando tradición y precisión.
- Terruño: Gravas profundas y arcillo-calcáreas de Pauillac, donde el Cabernet Sauvignon se desarrolla en una expresión mineral y poderosa.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble nuevo, respeto absoluto del fruto y búsqueda de una estructura tánica de rara elegancia.
Notas de cata del vino Château Latour 1994
A la vista: Color rubí profundo con reflejos granate, de una densidad sedosa y un brillo cristalino.
En nariz: Aromas de grosella negra madura, mora silvestre y cereza negra se mezclan con notas de pan tostado, cedro y un toque salino que recuerda al yodo de los vientos atlánticos.
En boca: Ataque amplio y carnoso, sostenido por una acidez viva y una mineralidad calcárea, mientras que los taninos, firmes pero aterciopelados, prolongan un final de una longitud notable.
Servir a 18 °C en una copa de Burdeos para liberar toda su complejidad.
Añada 1994
Una añada de madurez precoz, en la que la suavidad otoñal permitió a las uvas alcanzar una concentración excepcional, preservando al mismo tiempo una frescura mineral característica.
- Potencial de guarda: 35 a 40 años en condiciones óptimas (bodega fresca, alejada de la luz y las vibraciones).
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