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Léoville Las Cases 1989
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Il Château Léoville Las Cases 1989, grande vino di Saint-Julien, rivela ribes nero, cedro e tabacco dopo 18 mesi in botti. In bocca, texture vellutata, mineralità gessosa e freschezza persistente. Ideale con selvaggina o formaggi stagionati, questa annata offre ancora un bel potenziale di invecchiamento.
Pilastro di Saint-Julien, questo domaine familiare incarna l'esigenza bordolese da generazioni.
- Terroir: Ghiaie profonde e argillo-calcaree del Médoc, che danno forma a vini di una mineralità gessosa e di un'eleganza rara.
- Vinificazione: Assemblaggio preciso, affinamento in botti di rovere francese per una struttura tesa e una complessità setosa.
All'occhio – Una veste rubino profondo con riflessi blu-neri, densa e luminosa, che annuncia una materia al tempo stesso generosa e raffinata.
Al naso – Dapprima vivace e fruttato (ribes nero, mora selvatica), poi più profondo con note di cedro, tabacco biondo e grafite, prima di un tocco salino e una punta di tartufo nero.
In bocca – Una texture setosa e vellutata, sostenuta da un'acidità precisa e una mineralità gessosa, con tannini fusi e un finale lungo, in cui si intrecciano cioccolato fondente, mokà e una sottile amarezza di sottobosco.
Servire tra 16 e 18°C in un bicchiere da Bordeaux per liberarne tutta la complessità.
Un'annata solare ed equilibrata, in cui la maturità dei frutti incontra una struttura tannica elegante.
- Potenziale di invecchiamento: Al suo apice oggi, questo vino può ancora invecchiare 10-15 anni in condizioni ottimali (cantina fresca, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni).
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