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Léoville Las Cases 1989
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El Château Léoville Las Cases 1989, gran vino de Saint-Julien, revela grosella negra, cedro y tabaco tras 18 meses en barricas. En boca, textura aterciopelada, mineralidad calcárea y frescura persistente. Ideal con caza o queso curado, esta añada ofrece aún un bello potencial de guarda.
Pilar de Saint-Julien, este dominio familiar encarna la exigencia bordelesa desde hace generaciones.
- Terruño: Gravas profundas y arcillo-calcáreas del Médoc, dando forma a vinos de una mineralidad calcárea y una elegancia excepcional.
- Vinificación: Ensamblaje preciso, crianza en barricas de roble francés para una estructura tensa y una complejidad sedosa.
A la vista – Una capa rubí profundo con reflejos azul-negro, densa y luminosa, anunciando una materia a la vez generosa y refinada.
En nariz – Primero vivo y afrutado (grosella negra, mora silvestre), luego más profundo con notas de cedro, tabaco rubio y grafito, antes de un toque salino y un punto de trufa negra.
En boca – Una textura sedosa y aterciopelada, sostenida por una acidez precisa y una mineralidad calcárea, con taninos fundidos y un final largo, donde se mezclan chocolate negro, moca y un sutil amargor de sotobosque.
Servir entre 16 y 18 °C en una copa de Burdeos para liberar toda su complejidad.
Una añada soleada y equilibrada, donde la madurez de los frutos se encuentra con una estructura tánica elegante.
- Potencial de guarda: En su apogeo hoy, este vino puede seguir envejeciendo entre 10 y 15 años en condiciones óptimas (bodega fresca, alejado de la luz y las vibraciones).
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