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Léoville Las Cases 1989
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Le Château Léoville Las Cases 1989, grand vin de Saint-Julien, révèle cassis, cèdre et tabac après 18 mois en fûts. En bouche, texture veloutée, minéralité crayeuse et fraîcheur persistante. Idéal avec gibier ou fromage affiné, ce millésime offre encore un beau potentiel de garde.
Pilier de Saint-Julien, ce domaine familial incarne l’exigence bordelaise depuis des générations.
- Terroir : Graves profondes et argilo-calcaires du Médoc, façonnant des vins d’une minéralité crayeuse et d’une élégance rare.
- Vinification : Assemblage précis, élevage en fûts de chêne français pour une structure tendue et une complexité soyeuse.
À l’œil – Une robe rubis profond aux reflets bleu-noirs, dense et lumineuse, annonçant une matière à la fois généreuse et raffinée.
Au nez – D’abord vif et fruité (cassis, mûre sauvage), puis plus profond avec des notes de cèdre, de tabac blond et de graphite, avant une touche saline et une pointe de truffe noire.
En bouche – Une texture soyeuse et veloutée, portée par une acidité précise et une minéralité crayeuse, avec des tanins fondus et une finale longue, où se mêlent chocolat noir, moka et une subtile amertume de sous-bois.
Servir entre 16 et 18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Un millésime solaire et équilibré, où la maturité des fruits rencontre une structure tannique élégante.
- Potentiel de garde : À son apogée aujourd’hui, ce vin peut encore vieillir 10 à 15 ans dans des conditions optimales (cave fraîche, à l’abri de la lumière et des vibrations).
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