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Louis Michel Chablis Grand cru Grenouilles 2023
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Il Chablis Grand Cru Grenouilles 2023 del Domaine Louis Michel et Fils, nato sui coteaux cretosi di Chablis, offre uno Chardonnay preciso e minerale. Note di fiori bianchi, agrumi e selce. Bocca vivace, setosa, persistente. Perfetto con ostriche e formaggi stagionati.
Un domaine familiare radicato nel cuore di Chablis, dove la tradizione incontra una ricerca instancabile di purezza.
- Terroir: Suoli kimméridgiani cretosi dell'appellation Grand Cru Grenouilles, portatori di una mineralità unica e di una tensione salina.
- Vinificazione: Affinamento in vasche in acciaio inox per preservare la freschezza dello Chardonnay, senza legno, in uno stile puro e preciso.
- All'occhio: Veste dorata pallida, di una limpidezza setosa, animata da un leggero bagliore cristallino.
- Al naso: Aromi di mela croccante e pera Williams si intrecciano a note di fiori bianchi e agrumi canditi, esaltati da un tocco salino e da una mineralità cretosa.
- In bocca: Texture tesa e vibrante, sostenuta da un'acidità vivace e da una salinità persistente, che si allunga in un finale lungo ed elegante, segnato da sfumature di frutti bianchi e selce.
Servire tra 10 e 12 °C in un calice da vino bianco di Borgogna, per liberare tutta la sua precisione.
Un'annata precoce e generosa, in cui la freschezza e la maturità delle uve si coniugano per offrire un vino di una tensione straordinaria.
- Potenziale di invecchiamento: Da conservare 10 anni e oltre in condizioni ottimali (temperatura stabile, al riparo dalla luce).
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