Louis Michel Chablis Grand Cru Grenouilles 2023
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Der Chablis Grand Cru Grenouilles 2023 des Domaine Louis Michel et Fils, geboren auf den Kreideabhängen von Chablis, bietet einen präzisen und mineralischen Chardonnay. Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und Feuerstein. Lebendiger, seidiger und anhaltender Gaumen. Perfekt zu Austern und gereiften Käsesorten.
Ein Familienweingut, verwurzelt im Herzen von Chablis, wo Tradition auf eine unermüdliche Suche nach Reinheit trifft.
- Terroir: Kimmeridgische Kreideböden der Appellation Grand Cru Grenouilles, Träger einer einzigartigen Mineralität und salziger Spannung.
- Vinifikation: Ausbau in Edelstahltanks zur Erhaltung der Frische des Chardonnay, ohne Holzeinsatz, in einem klaren und präzisen Stil.
- Optisch: Blassgoldenes, seidig klares Kleid, belebt durch einen leichten kristallinen Glanz.
- In der Nase: Aromen von knackigem Apfel und Williams-Birne verweben sich mit Noten weißer Blüten und kandierten Zitrusfrüchten, akzentuiert durch einen salzigen Hauch und eine kalkige Mineralität.
- Am Gaumen: Straffe und vibrierende Textur, getragen von lebendiger Säure und anhaltender Salzigkeit, die sich in einem langen und eleganten Abgang erstreckt, geprägt von Nuancen weißer Früchte und Feuerstein.
Zwischen 10 und 12 °C in einem weißen Bourgogne-Weinglas servieren, um die volle Präzision zu entfalten.
Ein früher und großzügiger Jahrgang, in dem Frische und Reife der Trauben sich verbinden, um einen Wein von bemerkenswerter Spannung zu ergeben.
- Lagerpotenzial: 10 Jahre und länger bei optimalen Bedingungen lagern (stabile Temperatur, lichtgeschützt).
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