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Louis Michel Chablis Grand Cru Grenouilles 2023
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Der Chablis Grand Cru Grenouilles 2023 der Weingüter Louis Michel et Fils, entstanden auf den kalkigen Hängen von Chablis, bietet einen präzisen und mineralischen Chardonnay. Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und Feuerstein. Lebhafter, seidiger, anhaltender Gaumen. Perfekt zu Austern und gereiften Käsesorten.
Ein familiäres Weingut im Herzen von Chablis, wo Tradition auf eine unermüdliche Suche nach Reinheit trifft.
- Terroir: Kreidige kimmeridgische Böden der Appellation Grand Cru Grenouilles, Träger einer einzigartigen Mineralität und salziger Spannung.
- Vinifikation: Ausbau in Edelstahltanks, um die Frische des Chardonnay zu bewahren, ohne Holzeinsatz, in einem klaren und präzisen Stil.
- Optisch: Blassgoldenes Gewand von seidiger Klarheit, belebt durch einen leichten kristallinen Glanz.
- In der Nase: Aromen von knackigem Apfel und Williams-Birne verflechten sich mit Noten weißer Blüten und kandierten Zitrusfrüchten, unterstützt von einem salzigen Hauch und einer kalkigen Mineralität.
- Am Gaumen: Angespannte und vibrierende Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer anhaltenden Salzigkeit, die sich zu einem langen und eleganten Abgang erstreckt, geprägt von Nuancen weißer Früchte und Feuerstein.
Zwischen 10 und 12 °C in einem weißen Bourgogne-Weinglas servieren, um seine volle Präzision zu entfalten.
Ein frühreifer und großzügiger Jahrgang, in dem Frische und Reife der Trauben zusammenwirken, um einen Wein von bemerkenswerter Spannung zu schaffen.
- Lagerpotenzial: 10 Jahre und länger unter optimalen Bedingungen aufbewahren (stabile Temperatur, lichtgeschützt).
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