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Borgogna
| Chablis Grand Cru
Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2021
92877
Bianco
75cl
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Il Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2021, proveniente dai suoli kimméridgiani, è un vino bianco secco di rara eleganza. Fermentato in vasca e in botti, unisce mineralità cretacea e note di agrumi. Perfetto con frutti di mare o formaggi stagionati, è un grand cru da invecchiamento.
Domaine Vincent Dauvissat
Erede di una tradizione familiare radicata nei versanti di Chablis, questa tenuta incarna il rigore di un terroir d'eccezione e la maestria di una vinificazione rispettosa.
- Terroir: Le viti affondano le radici nei suoli kimméridgiani dell'appellazione Chablis Grand Cru, dove il calcare e i fossili marini scolpiscono la mineralità dei vini.
- Vinificazione: Fermentazione in vasche e in botti di rovere usate, per un'espressione pura dello Chardonnay, tra tensione ed eleganza.
Note di degustazione del vino Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2021
All'occhio: Veste di un oro pallido con riflessi verdi, di una limpidezza setosa e di una brillantezza cristallina.
Al naso: Aromi di fiore bianco e lime si intrecciano a note di pietra focaia, molluschi e un tocco salino, che evocano la brezza marina.
In bocca: Attacco vivace e preciso, sostenuto da un'acidità tesa e una mineralità cretacea, prima di un finale lungo e salino, dove persiste un'eleganza discreta.
Servire tra 10 e 12 °C in un calice da vino bianco di tipo Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2021
Un'annata segnata da una freschezza vibrante, dove l'equilibrio tra maturità e tensione minerale si esprime con rara precisione.
- Potenziale di invecchiamento: Da conservare da 10 a 15 anni in cantina fresca (12-14 °C) e al riparo dalla luce, per lasciare al vino il tempo di dispiegare la sua complessità.
Leggi di più
Erede di una tradizione familiare radicata nei versanti di Chablis, questa tenuta incarna il rigore di un terroir d'eccezione e la maestria di una vinificazione rispettosa.
- Terroir: Le viti affondano le radici nei suoli kimméridgiani dell'appellazione Chablis Grand Cru, dove il calcare e i fossili marini scolpiscono la mineralità dei vini.
- Vinificazione: Fermentazione in vasche e in botti di rovere usate, per un'espressione pura dello Chardonnay, tra tensione ed eleganza.
Note di degustazione del vino Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2021
All'occhio: Veste di un oro pallido con riflessi verdi, di una limpidezza setosa e di una brillantezza cristallina.
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In bocca: Attacco vivace e preciso, sostenuto da un'acidità tesa e una mineralità cretacea, prima di un finale lungo e salino, dove persiste un'eleganza discreta.
Servire tra 10 e 12 °C in un calice da vino bianco di tipo Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
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