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| Chablis Grand Cru
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2023
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Bianco
75cl
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Il Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2023, proveniente dalle colline kimmeridgiane di Chablis, è uno Chardonnay preciso. Note di pesca, mandorla e cera precedono un palato minerale e salino, equilibrato da un'acidità vibrante. Da conservare 30 anni, esalta frutti di mare e pesci.
Domaine Vincent Dauvissat
Erede di una tradizione familiare radicata nelle colline di Chablis, questo domaine incarna l'esigenza di un terroir d'eccezione e la fedeltà a uno stile classico.
- Terroir: Suoli kimmeridgiani gessosi dell'appellation Chablis Grand Cru, dove le parcelle di Les Clos rivelano una mineralità unica e una tensione caratteristica.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere controllato, nel rispetto della purezza dello Chardonnay e privilegiando l'espressione del terroir senza artifici.
Note di degustazione del vino Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2023
- All'occhio: Veste dorata pallida con riflessi verdi, di una limpidezza setosa e di una brillantezza cristallina.
- Al naso: Aromi di pesca bianca e agrumi canditi, seguiti da note di pasta di mandorle e cera d'api, il tutto sottolineato da un tocco salino e una mineralità gessosa.
- In bocca: Texture ampia e vellutata, sostenuta da un'acidità vivace e una tensione minerale, con un finale lungo e salino, caratterizzato da un'eleganza persistente.
Servire tra i 10 e i 12°C in un bicchiere da vino bianco di Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2023
Un'annata generosa, che unisce concentrazione e freschezza, in cui le condizioni climatiche hanno preservato l'equilibrio e la tensione caratteristici di questo Grand Cru.
- Potenziale di invecchiamento: 20-30 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile, al riparo dalla luce).
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Erede di una tradizione familiare radicata nelle colline di Chablis, questo domaine incarna l'esigenza di un terroir d'eccezione e la fedeltà a uno stile classico.
- Terroir: Suoli kimmeridgiani gessosi dell'appellation Chablis Grand Cru, dove le parcelle di Les Clos rivelano una mineralità unica e una tensione caratteristica.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere controllato, nel rispetto della purezza dello Chardonnay e privilegiando l'espressione del terroir senza artifici.
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- In bocca: Texture ampia e vellutata, sostenuta da un'acidità vivace e una tensione minerale, con un finale lungo e salino, caratterizzato da un'eleganza persistente.
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