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Louis Michel Chablis Grand cru Grenouilles 2023
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O Chablis Grand Cru Grenouilles 2023 do Domaine Louis Michel et Fils, nascido nas encostas calcárias de Chablis, oferece um Chardonnay preciso e mineral. Notas de flores brancas, cítricos e sílex. Boca viva, sedosa, persistente. Perfeito com ostras e queijos maturados.
Um domínio familiar enraizado no coração de Chablis, onde a tradição encontra uma busca incansável pela pureza.
- Terroir: Solos kimmeridgianos calcários da appellation Grand Cru Grenouilles, portadores de uma mineralidade única e de uma tensão salina.
- Vinificação: Envelhecimento em cubas de inox para preservar a frescura do Chardonnay, sem madeira, em um estilo depurado e preciso.
- À vista: Cor dourada pálida, de uma limpidez sedosa, animada por um leve brilho cristalino.
- No nariz: Aromas de maçã crocante e pera Williams entrelaçam-se com notas de flores brancas e frutas cítricas em calda, realçados por um toque salino e uma mineralidade calcária.
- Em boca: Textura tensa e vibrante, sustentada por uma acidez viva e uma salinidade persistente, que se estende em um final longo e elegante, marcado por nuances de frutas brancas e sílex.
Servir entre 10 e 12 °C em uma taça de vinho branco de Borgonha, para liberar toda a sua precisão.
Uma safra precoce e generosa, onde a frescura e a maturidade das uvas se conjugam para oferecer um vinho de tensão notável.
- Potencial de guarda: Guardar por 10 anos ou mais em condições ideais (temperatura estável, ao abrigo da luz).
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