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Borgogna
| Chablis Grand Cru
Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2021
95908
Bianco
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Il Chablis Grand Cru Les Preuses 2021 del Domaine Vincent Dauvissat incarna la purezza del terroir di Chablis. Proveniente da suoli kimmeridgiani, questo Chardonnay, fermentato in vasca e affinato in botti, seduce per la sua mineralità e la sua freschezza. Ideale con i crostacei, si degusta fino al 2030.
Domaine Vincent Dauvissat
Un domaine familiare radicato nel leggendario terroir di Chablis, dove la tradizione borgognona incontra un'esigenza senza compromessi.
- Terroir: Suoli kimmeridgiani dell'appellation Chablis Grand Cru, ricchi di fossili marini, che plasmano vini di una mineralità unica.
- Vinificazione: Fermentazione in vasca e in botti vecchie, affinamento paziente per rivelare la purezza e la tensione dello Chardonnay.
Note di degustazione del vino Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2021
All'occhio: Veste dorata pallida con riflessi argentati, di una limpidezza setosa e di una brillantezza cristallina.
Al naso: Aromi di fiori di biancospino e limone verde fresco, che evolvono verso note di pietra focaia e cotogna matura, sottolineate da un tocco sapido e gessoso.
In bocca: Texture densa e vibrante, sostenuta da un'acidità precisa e da una mineralità avvolgente, con un finale lungo e sapido, di un'eleganza tesa.
Servire tra 10 e 12°C in un bicchiere da vino bianco di Borgogna per esaltarne la complessità.
Annata 2021
Un'annata segnata da una freschezza vibrante e da una maturità equilibrata, che rivela tutta la purezza del terroir di Chablis.
- Potenziale di invecchiamento: da 10 a 15 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile, al riparo dalla luce).
Leggi di più
Un domaine familiare radicato nel leggendario terroir di Chablis, dove la tradizione borgognona incontra un'esigenza senza compromessi.
- Terroir: Suoli kimmeridgiani dell'appellation Chablis Grand Cru, ricchi di fossili marini, che plasmano vini di una mineralità unica.
- Vinificazione: Fermentazione in vasca e in botti vecchie, affinamento paziente per rivelare la purezza e la tensione dello Chardonnay.
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Al naso: Aromi di fiori di biancospino e limone verde fresco, che evolvono verso note di pietra focaia e cotogna matura, sottolineate da un tocco sapido e gessoso.
In bocca: Texture densa e vibrante, sostenuta da un'acidità precisa e da una mineralità avvolgente, con un finale lungo e sapido, di un'eleganza tesa.
Servire tra 10 e 12°C in un bicchiere da vino bianco di Borgogna per esaltarne la complessità.
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