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Marie Courtin Présence Blanc de Blancs Extra Brut 2020
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Der Blanc de Blancs Extra Brut 2020 von Marie Courtin, geboren in Polisot, vereint Chardonnay (70 %) und Pinot Blanc (30 %). Ohne Schwefel und Dosage bietet er florale und mineralische Noten sowie einen lebhaften und seidigen Gaumen. Perfekt zu Meeresfrüchten, er ist bis 2030 lagerfähig.
Ein Familienweingut, verwurzelt in den Hängen der Côte des Bar, wo Dominique Moreau ein Erbe an Präzision und Achtsamkeit gegenüber dem Lebendigen weiterführt.
- Terroir: Kreidige und kalkhaltige Böden von Polisot in der Champagne, wo Chardonnay und Pinot Blanc eine lebhafte Mineralität und eine charakteristische Spannung schöpfen.
- Vinifikation: Traditionelle Methode, ohne Dosage und ohne zugesetzten Schwefel, für Cuvées von kristalliner Reinheit, die ihrem Terroir treu bleiben.
Verkostungsnotizen zum Wein Marie Courtin Présence Blanc de Blancs Extra Brut 2020
Im Auge: Strohgelbes Gewand mit goldenen Reflexen, durchzogen von einem feinen und anhaltenden Perlage von seidiger Eleganz.
In der Nase: Aromen von knackigem Apfel und Williams-Birne verflechten sich mit Noten von frischer Minze und Akazienblüte, ergänzt durch eine salzige Note und einen diskreten Hauch frischer Hefe.
Am Gaumen: Lebhafter und präziser Antrunk, getragen von einer gespannten Säure und einer kreidigen Mineralität, während Nuancen von geröstetem Keks und kandierten Früchten sich in einem langen, salzigen Abgang entfalten.
Zwischen 6 und 8 °C in einer champagnerflöte servieren, um Frische und Perlage zu bewahren.
Jahrgang 2020
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife, bei dem Frische und Konzentration der Trauben einen champagne von bemerkenswerter Spannung hervorgebracht haben.
- Reifepotenzial: Bis 2030 zu genießen, unter kühlen und lichtgeschützten Lagerbedingungen.
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