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Marie Courtin Présence Blanc de Blancs Extra Brut 2020
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El Blanc de Blancs Extra Brut 2020 de Marie Courtin, nacido en Polisot, combina Chardonnay (70 %) y Pinot Blanc (30 %). Sin azufre ni dosaje, ofrece notas florales y minerales, una boca viva y sedosa. Perfecto con mariscos, se puede guardar hasta 2030.
Una bodega familiar arraigada en las laderas de la Côte des Bar, donde Dominique Moreau perpetúa un legado de precisión y respeto por los seres vivos.
- Terruño: Suelos de creta y caliza de Polisot, en Champagne, de los que el Chardonnay y el Pinot Blanc obtienen una mineralidad vibrante y una tensión característica.
- Vinificación: Método tradicional, sin dosificación ni azufre añadido, para obtener cuvées de pureza cristalina, fieles a su terruño.
Notas de cata del vino Marie Courtin Présence Blanc de Blancs Extra Brut 2020
A la vista: Color amarillo pajizo con reflejos dorados, atravesado por un rosario de burbujas finas y persistentes de elegancia sedosa.
En nariz: Aromas de manzana crujiente y pera Williams se entrelazan con notas de menta fresca y flor de acacia, realzadas por un toque salino y un sutil matiz de levadura fresca.
En boca: Entrada viva y precisa, sostenida por una acidez firme y una mineralidad de creta, mientras los matices de galleta tostada y frutas confitadas se prolongan en un final largo y salino.
Servir entre 6 y 8 °C en una copa flauta de champagne para preservar su frescura y efervescencia.
Anada 2020
Una anada marcada por una maduración equilibrada, en la que la frescura y la concentración de las uvas dieron lugar a un champagne de notable tensión.
- Potencial de guarda: Para disfrutarlo hasta 2030; conservar en un lugar fresco y protegido de la luz.
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