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Marie Courtin Présence Blanc de Blancs Extra Brut 2020
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El Blanc de Blancs Extra Brut 2020 de Marie Courtin, nacido en Polisot, combina Chardonnay (70 %) y Pinot Blanc (30 %). Sin azufre ni dosaje, ofrece notas florales y minerales, una boca viva y sedosa. Perfecto con mariscos, se puede guardar hasta 2030.
Un dominio familiar arraigado en las laderas de la Côte des Bar, donde Dominique Moreau perpetúa un legado de precisión y respeto por lo vivo.
- Terruño : Suelos cretáceos y calcáreos de Polisot, en Champagne, donde el Chardonnay y el Pinot Blanc extraen una mineralidad vibrante y una tensión característica.
- Vinificación : Método tradicional, sin dosaje ni azufre añadido, para cuvées de una pureza cristalina, fieles a su terruño.
Notas de cata del vino Marie Courtin Présence Blanc de Blancs Extra Brut 2020
A la vista : Color amarillo paja con reflejos dorados, atravesado por un perlaje fino y persistente, de una elegancia sedosa.
En nariz : Aromas de manzana crujiente y pera Williams se entrelazan con notas de menta fresca y flor de acacia, realzados por un toque salino y una discreta huella de levadura fresca.
En boca : Ataque vivo y preciso, sostenido por una acidez tensa y una mineralidad cretácea, mientras que matices de bizcocho tostado y frutas confitadas se alargan en un final largo y salino.
Servir entre 6 y 8 °C en una flauta de champán para preservar su frescura y su efervescencia.
Añada 2020
Una añada marcada por una madurez equilibrada, donde la frescura y la concentración de las uvas han dado lugar a un champán de una tensión notable.
- Potencial de guarda : Para degustar hasta 2030, en condiciones de conservación frescas y al abrigo de la luz.
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