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Marie Courtin Présence Blanc de Blancs Extra Brut 2020
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O Blanc de Blancs Extra Brut 2020 de Marie Courtin, nascido em Polisot, une Chardonnay (70 %) e Pinot Blanc (30 %). Sem enxofre nem dosagem, oferece notas florais e minerais, uma boca viva e sedosa. Perfeito com frutos do mar, conserva-se até 2030.
Um domínio familiar enraizado nos declives da Côte des Bar, onde Dominique Moreau perpetua um legado de precisão e respeito pelo vivo.
- Terroir: Solos gredosos e calcários de Polisot, na Champagne, onde o Chardonnay e o Pinot Blanc extraem uma mineralidade vibrante e uma tensão característica.
- Vinificação: Método tradicional, sem dosagem nem enxofre adicionado, para cuvées de uma pureza cristalina, fiéis ao seu terroir.
Notas de degustação do vinho Marie Courtin Présence Blanc de Blancs Extra Brut 2020
À vista: Cor amarelo palha com reflexos dourados, percorrida por um perlage fino e persistente, de uma elegância sedosa.
No nariz: Aromas de maçã crocante e pêra Williams entrelaçam-se com notas de hortelã fresca e flor de acácia, realçadas por um toque salino e uma discreta impressão de levedura fresca.
Na boca: Ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa e uma mineralidade gredosa, enquanto nuances de biscoito tostado e frutas confitadas se estendem em um final longo e salino.
Servir entre 6 e 8 °C em uma taça de champagne para preservar sua frescura e efervescência.
Safra 2020
Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada, onde a frescura e a concentração das uvas deram origem a um champagne de uma tensão notável.
- Potencial de guarda: A degustar até 2030, em condições de conservação frescas e ao abrigo da luz.
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