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Marie Courtin Présence Blanc de Blancs Extra Brut 2020
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Le Blanc de Blancs Extra Brut 2020 de Marie Courtin, né à Polisot, marie Chardonnay (70 %) et Pinot Blanc (30 %). Sans soufre ni dosage, il offre des notes florales et minérales, une bouche vive et soyeuse. Parfait avec les fruits de mer, il se garde jusqu’en 2030.
Un domaine familial ancré dans les coteaux de la Côte des Bar, où Dominique Moreau perpétue un héritage de précision et de respect du vivant.
- Terroir : Sols crayeux et calcaires de Polisot, en Champagne, où le Chardonnay et le Pinot Blanc puisent une minéralité vibrante et une tension caractéristique.
- Vinification : Méthode traditionnelle, sans dosage ni soufre ajouté, pour des cuvées d’une pureté cristalline, fidèles à leur terroir.
Notes de dégustation du vin Marie Courtin Présence Blanc de Blancs Extra Brut 2020
À l’œil : Robe jaune paille aux reflets dorés, traversée par un perlage fin et persistant, d’une élégance soyeuse.
Au nez : Arômes de pomme croquante et de poire Williams s’entrelacent à des notes de menthe fraîche et de fleur d’acacia, relevées par une touche saline et une discrète empreinte de levure fraîche.
En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une minéralité crayeuse, tandis que des nuances de biscuit grillé et de fruits confits s’étirent en une finale longue et saline.
Servir entre 6 et 8 °C dans une flûte à champagne pour préserver sa fraîcheur et son effervescence.
Millésime 2020
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où la fraîcheur et la concentration des raisins ont donné naissance à un champagne d’une tension remarquable.
- Potentiel de garde : À déguster jusqu’en 2030, dans des conditions de conservation fraîches et à l’abri de la lumière.
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