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Marthe Henry Bourgogne Saint Martin 2022
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Bourgogne Saint Martin 2022 vom Domaine Marthe Henry, aus tonig-kalkigen Böden, bringt den Pinot Noir zur Geltung. 18 Monate in Fässern gereift, offenbart dieser Wein Weichselkirsche, Himbeere und Veilchen. Der Gaumen, seidig und mineralisch, überzeugt durch seine Balance. Ideal zu einer Terrine oder einem Geflügelgericht, bereits jetzt genießbar.
Eingebettet im Herzen der Bourgogne, perpetuiert dieses familiengeführte Domaine ein weinbauliches Erbe, in dem der Respekt vor dem Terroir an erster Stelle steht.
- Terroir: Die Pinot-Noir-Reben wurzeln in den tonig-kalkigen Böden von Saint-Martin und verleihen dem Wein eine kreidige Mineralität und eine für die burgundischen Hänge typische Eleganz.
- Vinifikation: Ein natürlicher Ansatz, ohne Zusatzstoffe oder chemische Hefen, und eine geduldige Reifung in Eichenfässern, um die Reinheit der Frucht und die Spannung des Terroirs zu offenbaren.
- Im Glas: Tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, von seidiger und leuchtender Textur.
- In der Nase: Aromen von frischer Weichselkirsche, säuerlicher Himbeere und zarter Veilchenblüte, akzentuiert durch einen salzigen Hauch und einen Anflug von feuchtem Unterholz.
- Am Gaumen: Lebendiger und präziser Antrunk, getragen von seidigen Tanninen und einer straffen Säure, mit einem mineralischen und leicht würzigen Abgang von harmonischer Länge.
Bei 14 bis 16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um seine Nuancen zu entfalten.
- Ein Jahrgang geprägt von ausgewogener Reife, in dem Frische und Konzentration sich elegant verbinden.
- Lagerpotenzial: Jetzt genießen oder 5 bis 8 Jahre in einem kühlen Keller (12–14 °C), lichtgeschützt, aufbewahren.
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