Marthe Henry Bourgogne Saint Martin 2022
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Bourgogne Saint Martin 2022 vom Domaine Marthe Henry, aus kalktonhaltigen Böden, bringt den Pinot Noir zur Geltung. 18 Monate im Fass gereift, offenbart dieser Wein Weichsel, Himbeere und Veilchen. Der Gaumen, seidig und mineralisch, überzeugt durch seine Balance. Ideal zu einer Terrine oder Geflügel, bereits jetzt genießbar.
Eingebettet im Herzen der Bourgogne setzt dieses Familienweingut ein weinbauliches Erbe fort, bei dem die Achtung des Terroirs an erster Stelle steht.
- Terroir: Die Pinot-Noir-Reben wurzeln in den kalktonhaltigen Böden von Saint-Martin und verleihen dem Wein eine kreidig-mineralische Note sowie die für die burgundischen Hänge typische Eleganz.
- Vinifikation: Ein naturnaher Ansatz, ohne Zusatzstoffe oder chemische Hefen, und eine geduldige Reife in Eichenfässern, um die Reinheit der Frucht und die Spannung des Terroirs zu enthüllen.
- Optischer Eindruck: Tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, von seidiger und leuchtender Textur.
- Nase: Aromen von frischer Weichsel, säuerlicher Himbeere und zarter Veilchen, ergänzt durch einen salzigen Hauch und einen Anflug von feuchtem Unterholz.
- Am Gaumen: Lebhafter und präziser Antrunk, getragen von seidigen Tanninen und einer straffen Säure, mit einem mineralischen und leicht würzigen Abgang von harmonischer Länge.
Zwischen 14 und 16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die feinen Nuancen zu entfalten.
- Ein Jahrgang, der von einer ausgewogenen Reife geprägt ist, bei der sich Frische und Konzentration auf elegante Weise verbinden.
- Lagerpotenzial: Jetzt genießen oder 5 bis 8 Jahre in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren.
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