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Marthe Henry Bourgogne Saint Martin 2022
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Bourgogne Saint Martin 2022 del Domaine Marthe Henry, procedente de suelos arcillo-calcáreos, realza el Pinot Noir. Criado 18 meses en barricas, este vino revela guinda, frambuesa y violeta. La boca, sedosa y mineral, seduce por su equilibrio. Ideal con una terrina o ave de corral, desde ahora mismo.
Enclavado en el corazón de Borgoña, este domaine familiar perpetúa una herencia vitivinícola donde el respeto por el terruño es primordial.
- Terruño: Las viñas de Pinot Noir arraigan en los suelos arcillo-calcáreos de Saint-Martin, confiriendo al vino una mineralidad calcárea y una elegancia típica de las laderas borgoñonas.
- Vinificación: Un enfoque natural, sin aditivos ni levaduras químicas, y una crianza paciente en barricas de roble para revelar la pureza del fruto y la tensión del terruño.
A la vista: Color rubí profundo con reflejos granate, de una textura sedosa y luminosa.
En nariz: Aromas de guinda fresca, frambuesa acidulada y violeta delicada, realzados por un toque salino y una punta de sotobosque húmedo.
En boca: Entrada viva y precisa, sostenida por taninos sedosos y una acidez tensa, con un final mineral y ligeramente especiado, de una longitud armoniosa.
Servir entre 14 y 16 °C en una copa de Borgoña para liberar sus matices.
Una añada marcada por una madurez equilibrada, donde frescura y concentración se mezclan con elegancia.
- Potencial de guarda: Disfrutar desde ahora o conservar de 5 a 8 años en bodega fresca (12-14 °C) y alejado de la luz.
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