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Palmer 1988
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Das Château Palmer 1988, großer wein aus der Margaux-Appellation, gedeiht auf Kiesböden. Dieser Jahrgang, dominiert von Cabernet Sauvignon und Merlot, bietet Noten von getrockneter Rose, Leder und Unterholz. Der Gaumen, seidig und mineralisch, überzeugt durch sein Gleichgewicht. Ideal zu rotem Fleisch.
Im Herzen der Appellation Margaux gelegen, verbindet dieses emblematische domaine seit dem 19. Jahrhundert Familientradition und vitikulturelle Exzellenz.
- Terroir: Tiefe Kiese und Ton-Kalkböden von Margaux, die Weinen von mineralischer Eleganz und seltener Präzision formen.
- Vinifikation: Ein fruchtbetonter Ansatz, bei dem das Gleichgewicht zwischen Struktur und Seidigkeit im Vordergrund steht, für Cuvées von dauerhafter Harmonie.
- Im Auge: Ein granatfarbenes Gewand mit ziegelroten Reflexen, dicht und leicht vom Alter getrübt, das eine geschmeidige Textur offenbart.
- In der Nase: Ein entwickeltes Bouquet, in dem getrocknete Rose, patiniertes Zedernholz, heller Tabak und weiches Leder mit Noten von kandierter Pflaume und einem salzigen Hauch schwarzer Trüffel verschmelzen.
- Am Gaumen: Ein seidiger Auftakt, getragen von einer lebendigen Säure und einer kreidigen Mineralität, die sich in einem langen Abgang entfaltet, in dem geschmeidige Tannine und milde Gewürze elegant miteinander harmonieren.
Bei 16–18 °C in einem Bordeauxglas servieren, um seine komplexen Aromen vollständig freizusetzen.
Ein Jahrgang, der durch eine langsame Reife und ein perfektes Gleichgewicht zwischen Konzentration und Frische geprägt ist, ideal für Liebhaber von zugleich kraftvollen und raffinierten Weinen.
- Lagerpotenzial: Heute genussbereit oder noch 5 bis 10 Jahre in einem kühlen und feuchten Keller, geschützt vor Temperaturschwankungen, lagerbar.
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