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Palmer 1988
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El Château Palmer 1988, gran vino de Margaux, nace en suelos pedregosos. Esta añada, dominada por el Cabernet Sauvignon y el Merlot, ofrece notas de rosa seca, cuero y sotobosque. El paladar, sedoso y mineral, seduce por su equilibrio. Ideal con carnes rojas.
Enclavado en el corazón de la appellation Margaux, este emblemático dominio combina tradición familiar y excelencia vitícola desde el siglo XIX.
- Terruño: Gravas profundas y suelos arcillo-calcáreos de Margaux, que dan forma a vinos de una elegancia mineral y una precisión poco común.
- Vinificación: Un enfoque respetuoso con la fruta, donde prima el equilibrio entre estructura y sedosidad, para cuvées de una armonía duradera.
- A la vista: Una capa rojo granate con reflejos teja, densa y ligeramente velada por el tiempo, que revela una textura untuosa.
- En nariz: Un bouquet evolucionado donde se entrelazan la rosa seca, el cedro patinado, el tabaco rubio y el cuero suave, realzados por notas de ciruela confitada y un toque salino de trufa negra.
- En boca: Un ataque sedoso, sostenido por una acidez viva y una mineralidad calcárea, que se extiende en un final largo, donde taninos fundidos y especias suaves se responden con elegancia.
Servir a 16-18°C en una copa de Burdeos para liberar plenamente sus aromas complejos.
Una añada marcada por una maduración lenta y un equilibrio perfecto entre concentración y frescura, ideal para los amantes de los vinos a la vez potentes y refinados.
- Potencial de guarda: Para disfrutar hoy o conservar aún 5 a 10 años en bodega fresca y húmeda, alejado de las variaciones de temperatura.
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