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Armand Rousseau Chambertin 2021
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Proveniente dai suoli calcarei di Chambertin Grand Cru, questo Pinot Noir 2021 del Domaine Armand Rousseau è affinato in botti di rovere. Aromi di frutti neri e spezie, bocca setosa e minerale. Da attendere fino al 2030 per abbinamenti con selvaggina o tartufi.
Domaine Armand Rousseau Situato nel cuore di Gevrey-Chambertin, questo domaine familiare incarna l'eccellenza borgognona da quasi un secolo, unendo tradizione e precisione. - Terroir : Suoli argillo-calcarei e marnosi della Côte de Nuits, culla dei Grand Cru più prestigiosi, dove il Pinot Noir rivela tutta la sua profondità. - Vinification : Affinamento in botti di rovere francese, rispetto dei cicli naturali e ricerca di un'espressione pura del terroir, senza artifici. Note di degustazione del vino Domaine Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2021 All'occhio – Un colore rubino profondo con riflessi granato, di una densità setosa e di una brillantezza cristallina, che annuncia una materia generosa e precisa. Al naso – Prima aromi di ciliegia nera e mora selvatica, seguiti da sfumature di violetta e liquirizia dolce, prima che un tocco minerale, quasi cretoso, venga a sottolineare la complessità del terroir. In bocca – Una texture vellutata ma tesa, sostenuta da un'acidità vivace e una mineralità salina che si allunga in un finale lungo ed elegante, dove si mescolano frutti rossi canditi e spezie dolci. Servire a 16-18°C in un calice da Borgogna per liberare pienamente i suoi aromi. Annata 2021 Un'Annata caratterizzata dalla freschezza e dall'equilibrio, dove la concentrazione delle uve ha permesso di esprimere tutta la nobiltà del Chambertin. - Potentiel de garde : Conservare 15-25 anni in cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce, per un'evoluzione armoniosa.
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