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Armand Rousseau Chambertin 2021
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Proveniente dos solos calcários do Chambertin Grand Cru, este Pinot Noir 2021 do Domaine Armand Rousseau é envelhecido em barricas de carvalho. Aromas de frutas negras e especiarias, boca sedosa e mineral. Aguardar até 2030 para harmonizar com caça ou trufas.
Domaine Armand Rousseau Situado no coração de Gevrey-Chambertin, este domínio familiar encarna a excelência da Borgonha há quase um século, unindo tradição e precisão. - Terroir : Solos argilo-calcários e margosos da Côte de Nuits, berço dos Grands Crus mais prestigiosos, onde o Pinot Noir revela toda a sua profundidade. - Vinificação : Envelhecimento em barricas de carvalho francês, respeito pelos ciclos naturais e busca de uma expressão pura do terroir, sem artifícios. Notas de degustação do vinho Domaine Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2021 À vista – Uma cor rubi profunda com reflexos granada, de uma densidade sedosa e de um brilho cristalino, anunciando uma matéria generosa e precisa. No nariz – Primeiro aromas de cereja preta e amora silvestre, seguidos de nuances de violeta e alcaçuz suave, antes que um toque mineral, quase calcário, venha sublinhar a complexidade do terroir. Na boca – Uma textura aveludada mas tensa, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade salina que se estende numa final longa e elegante, onde se misturam frutas vermelhas confitadas e especiarias suaves. Servir a 16-18°C numa taça de Borgonha para libertar plenamente os seus aromas. Safra 2021 Uma safra marcada pela frescura e pelo equilíbrio, onde a concentração das uvas permitiu expressar toda a nobreza do Chambertin. - Potencial de guarda : Conservar 15 a 25 anos em adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz, para uma evolução harmoniosa.
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