Armand Rousseau Chambertin 2021
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Aus den Kalkböden des Chambertin Grand Cru stammend, wird dieser Pinot Noir 2021 der Weingüter Armand Rousseau in Eichenfässern ausgebaut. Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen, seidiger und mineralischer Gaumen. Bis 2030 zu warten, ideal zu Wild oder Trüffeln.
Weingüter Armand Rousseau Eingebettet im Herzen von Gevrey-Chambertin, verkörpert dieses Familienweingut seit fast einem Jahrhundert burgundische Exzellenz, indem es Tradition und Präzision vereint. - Terroir : Ton-Kalk- und Mergelböden der Côte de Nuits, Wiege der renommiertesten Grands Crus, wo der Pinot Noir seine ganze Tiefe entfaltet. - Vinifikation : Ausbau in französischen Eichenfässern, Respekt vor den natürlichen Zyklen und Suche nach einem reinen Terroirausdruck, ohne künstliche Hilfsmittel. Verkostungsnotizen zum Wein Weingüter Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2021 Im Auge – Ein tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, von seidiger Dichte und kristalliner Brillanz, das eine großzügige und präzise Substanz ankündigt. In der Nase – Zunächst Aromen von schwarzer Kirsche und wilder Brombeere, gefolgt von Nuancen von Veilchen und sanftem Lakritz, bevor eine mineralische, fast kreideartige Note die Komplexität des Terroirs unterstreicht. Am Gaumen – Eine samtige, aber gespannte Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer salinen Mineralität, die sich zu einem langen und eleganten Abgang erstreckt, in dem konfierte rote Früchte und sanfte Gewürze ineinanderfließen. Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Aromen vollständig zu entfalten. Jahrgang 2021 Ein Jahrgang, geprägt von Frische und Ausgewogenheit, bei dem die Konzentration der Trauben die gesamte Noblesse des Chambertins zum Ausdruck bringt. - Reifepotenzial : 15 bis 25 Jahre in einem kühlen Keller (12–14 °C) und vor Licht geschützt lagern, für eine harmonische Entwicklung.
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