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Armand Rousseau Chambertin 2021
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Aus den Kalksteinböden des Chambertin Grand Cru stammend, wird dieser Pinot Noir 2021 des Domaine Armand Rousseau in Eichenholzfässern ausgebaut. Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen, seidiger und mineralischer Gaumen. Bis 2030 lagern für Kombinationen mit Wild oder Trüffeln.
domaine Armand Rousseau Eingebettet im Herzen von Gevrey-Chambertin, verkörpert dieses Familienweingut seit fast einem Jahrhundert die burgundische Exzellenz und vereint Tradition mit Präzision. - Terroir : Ton-Kalk- und Mergelböden der Côte de Nuits, Wiege der renommiertesten Grands Crus, wo der Pinot Noir seine ganze Tiefe entfaltet. - Vinifikation : Ausbau in französischen Eichenholzfässern, Respekt vor den natürlichen Zyklen und Streben nach einem reinen Terroirausdruck, ohne Kunstgriffe. Verkostungsnotizen des Weins Domaine Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2021 Im Auge – Ein tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, von seidiger Dichte und kristalliner Brillanz, das auf ein großzügiges und präzises Material hindeutet. In der Nase – Zunächst Aromen von schwarzer Kirsche und wilder Brombeere, gefolgt von Nuancen von Veilchen und sanftem Lakritz, bevor ein mineralischer, fast kreideartiger Touch die Komplexität des Terroirs unterstreicht. Am Gaumen – Eine samtige, aber gespannte Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer salzigen Mineralität, die sich in einem langen und eleganten Abgang entfaltet, in dem sich kandierte rote Früchte und sanfte Gewürze vereinen. Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Aromen vollständig zu entfalten. Jahrgang 2021 Ein durch Frische und Ausgewogenheit geprägter Jahrgang, bei dem die Konzentration der Trauben die ganze Noblesse des Chambertin zum Ausdruck brachte. - Lagerpotenzial : 15 bis 25 Jahre in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren, für eine harmonische Entwicklung.
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