Denis Bachelet Côte de Nuits Villages 2023
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Il Côte de Nuits-Villages 2023 del Domaine Denis Bachelet nasce sui suoli calcareo-argillosi di Brochon. Questo Pinot Noir, affinato con il 25% di fusti nuovi, offre note di frutti rossi, spezie e ciliegia. Il palato, ampio e preciso, seduce per la sua freschezza minerale. Da degustare entro 5-8 anni con selvaggina o formaggi stagionati.
Una tenuta familiare radicata nelle colline di Gevrey-Chambertin, dove l'esigenza e la pazienza plasmano vini di rara precisione.
- Terroir: Suoli calcareo-argillosi della Côte de Nuits, dove il Pinot Noir esprime una mineralità gessosa e una tensione caratteristica.
- Vinificazione: Metodi tradizionali, affinamento misurato in fusti di rovere francese, per cuvée al tempo stesso strutturate e di un'eleganza setosa.
Note di degustazione del vino Domaine Denis Bachelet Côte de Nuits-Villages 2023
All'occhio: Veste rubino profondo con riflessi granato, di una densità setosa e di una brillantezza cristallina.
Al naso: Aromi di lampone fresco e fragola di bosco si intrecciano a note più profonde di ciliegia nera e ribes nero, arricchite da un tocco di liquirizia e un sottile affumicato minerale.
In bocca: Texture ampia e vellutata, sostenuta da un'acidità vivace e una mineralità gessosa, con tannini fini e un finale lungo, dove persistono spezie dolci e una delicata sapidità.
Servire a 14-16°C in un calice da Borgogna per rivelarne tutta la purezza.
Annata 2023
Un'annata segnata da una maturità equilibrata, dove freschezza e concentrazione si rispondono con armonia.
- Potenziale di invecchiamento: da 8 a 12 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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