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Il Latricières-Chambertin Grand Cru 2005, proveniente dal Domaine Trapet Père et Fils, nasce su una parcella argillo-calcarea di Gevrey-Chambertin (viti del 1938). Questo Pinot Noir affinato in legno seduce con le sue note di frutti neri, spezie e mineralità gessosa. Da assaporare fino al 2030 con carni rosse o formaggi stagionati.

Domaine Trapet Père et Fils
Un domaine familiare radicato nel cuore di Gevrey-Chambertin, dove l'eredità borgognona si trasmette con rigore e rispetto del terroir.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei della Côte de Nuits, culla dei Grands Crus, dove il Pinot Noir esprime la sua mineralità e la sua profondità.
- Vinificazione: Approccio biodinamico, affinamento in botti di rovere per un'espressione pura e una struttura elegante.


Note di degustazione del vino Domaine Trapet Père et Fils Latricières-Chambertin 2005

Alla vista: Veste granata con riflessi aranciati, di una densità setosa e di una brillantezza cristallina.
Al naso: Aromi di amarena matura, violetta appassita, liquirizia dolce e sottobosco, esaltati da un tocco salino e una punta di cacao tostato.
In bocca: Texture vellutata, tannini morbidi ma presenti, acidità vivace e mineralità gessosa, per un finale lungo e teso, segnato da note di tartufo e spezie dolci.
Servire a 16-18°C in un calice da Borgogna per liberarne tutta la complessità.


Annata 2005

Un'annata di maturità ed equilibrio, in cui il calore estivo ha consentito una concentrazione aromatica rara senza sacrificare la freschezza.
- Potenziale di invecchiamento: da 15 a 20 anni, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.

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