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Troplong Mondot 1988
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Questo Château Troplong Mondot 1988, Premier Grand Cru Classé di Saint-Émilion, trae la sua ricchezza da un terroir argillo-calcareo. Note di anice stellato, frutti neri e sottobosco si mescolano a una bocca setosa e fresca. Perfetto con una selvaggina o un formaggio stagionato, può ancora invecchiare fino al 2030.
Situato sui pendii di Saint-Émilion dal 1700, questo domaine unisce eredità familiare ed eccellenza viticola.
- Terroir: Argillo-calcareo a 110 metri di altitudine, un suolo che conferisce ai vini una mineralità distintiva e una rara eleganza.
- Vinificazione: Assemblaggio preciso di Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, affinato per rivelare la purezza del frutto e la tensione del terroir.
Note di degustazione del vino Château Troplong Mondot Troplong Mondot 1988
All'occhio: Una veste granato profondo con riflessi aranciati, di una densità setosa e di una brillantezza preservata dal tempo.
Al naso: Aromi di anice stellato e legno di sandalo si intrecciano a note di frutti neri maturi, di sottobosco umido e di un tocco salino che ricorda la selce.
In bocca: Una texture vellutata, sostenuta da una vivace acidità e da una mineralità gessosa, che si allunga in un finale lungo, profumato e di una eleganza tesa.
Servire a 16-18°C in un calice da Bordeaux per liberare tutta la sua complessità.
Annata 1988
Un'annata segnata da una maturità equilibrata, in cui la freschezza delle notti ha preservato la tensione e la profondità aromatica.
- Potenziale di invecchiamento: Da bere fino al 2030, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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