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Troplong Mondot 2010
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Il Troplong Mondot 2010, vino rosso di Saint-Émilion, trae il suo carattere da suoli argillo-calcarei. Affinato in barriques (50% nuove), offre aromi di mora, tartufo e liquirizia, una bocca setosa e una mineralità vivace. Ideale fino al 2055 con selvaggina o formaggi stagionati.
Adagiato sull'altopiano calcareo di Saint-Émilion, questo domaine familiare incarna l'eccellenza di un terroir d'eccezione, dove ogni bottiglia racconta la storia di un saper fare ancestrale.
- Terroir : Suoli argillo-calcarei dell'altopiano di Saint-Émilion, culla dei grandi Merlot, che danno forma a vini di una mineralità e di una profondità rare.
- Vinificazione : Affinamento meticoloso in botti di rovere, unendo tradizione e precisione per rivelare l'eleganza e la complessità dei vitigni.
Note di degustazione del vino Château Troplong Mondot 2010
All'occhio: una veste di un rosso profondo con riflessi granati, densa e setosa, come un velluto minerale.
Al naso: aromi di more selvatiche e viole fresche si intrecciano a note più profonde di tartufo nero, liquirizia e un tocco salino, che richiamano i sottosuoli cretosi del domaine.
In bocca: una texture ampia e vellutata, sostenuta da un'acidità vivace e una mineralità gessosa, che si prolunga in un finale lungo e teso, in cui si mescolano spezie dolci e frutti neri.
Da servire tra 16 e 18°C, in un bicchiere da Bordeaux per liberarne tutta la complessità.
Annata 2010
Un'annata solare e precisa, in cui il calore estivo ha maturato le uve senza alterarne la freschezza, offrendo un vino di struttura notevole e di grande armonia.
- Potenziale di invecchiamento : Da conservare fino al 2055 in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata e al riparo dalla luce).
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