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Vouette et Sorbée Blanc d'Argile R22
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Il Blanc d’Argile R22 2022 di Vouette et Sorbée, proveniente dalle argille kimmeridgiane di Buxières-sur-Arce, è uno Champagne Blanc de Blancs minerale e preciso. Affinato 36 mesi, questo Brut Nature senza dosaggio rivela bergamotto, sambuco e pompelmo rosa. Vivace e setoso al palato, accompagna ostriche e sushi.
Una tenuta familiare radicata sui pendii di Buxières-sur-Arce, dove la biodinamica dà forma a champagne di rara purezza.
- Terroir : Terreni argillo-calcarei kimmeridgiani della Côte des Bar, da cui lo Chardonnay trae mineralità e tensione.
- Vinificazione : Metodo champenois con lieviti indigeni, affinamento prolungato per un’espressione fedele del terroir.
Note di degustazione del vino Vouette et Sorbée Blanc d’Argile R22
Alla vista – Colore dorato pallido dai riflessi verdi, di limpidezza setosa, attraversato da una sottile scia di bollicine persistenti.
Al naso – Dapprima note di bergamotto candito e fiori di sambuco essiccati, poi sfumature di pompelmo rosa speziato, ravvivate da un tocco sapido e gessoso.
Al palato – Una consistenza tesa e precisa, sostenuta da un’acidità vivace e da una mineralità quasi tangibile, che si prolunga in un finale lungo e sapido, evocando le pietre scaldate dal sole.
Servire tra 8 e 10 °C, in una flûte stretta per preservare la freschezza degli aromi.
Annata 2022
Un’annata segnata da una maturazione equilibrata, in cui la freschezza dello Chardonnay si unisce a una spiccata mineralità.
- Potenziale di invecchiamento : Da apprezzare subito o da conservare fino al 2030, in una cantina fresca e al riparo dalla luce.
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