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Vouette et Sorbée Blanc d'Argile R22
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El Blanc d’Argile R22 2022 de Vouette et Sorbée, procedente de las arcillas del Kimmeridgiense de Buxières-sur-Arce, es un Champagne Blanc de Blancs mineral y preciso. Criado durante 36 meses, este Brut Nature sin dosificación revela bergamota, saúco y pomelo rosa. Su paladar vivo y sedoso acompaña ostras y sushi.
Una bodega familiar arraigada en las laderas de Buxières-sur-Arce, donde la biodinámica da forma a champagnes de una pureza poco común.
- Terroir : Suelos arcilloso-calcáreos del Kimmeridgiense en la Côte des Bar, de los que el Chardonnay obtiene su mineralidad y tensión.
- Vinificación : Método champenoise con levaduras autóctonas y crianza prolongada para expresar fielmente el terruño.
Notas de cata del vino Vouette et Sorbée Blanc d’Argile R22
A la vista – Color dorado pálido de reflejos verdes y limpidez sedosa, surcado por un fino rosario de burbujas persistentes.
En nariz – Primero aparecen notas de bergamota confitada y flor de saúco seca; después, matices de pomelo rosa especiado, realzados por un toque salino y calcáreo.
En boca – Una textura tensa y precisa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad casi tangible, que se prolonga en un final largo y salino, evocador de las piedras calentadas por el sol.
Servir entre 8 y 10 °C en una copa estrecha para preservar la frescura de sus aromas.
Anada 2022
Una anada marcada por una madurez equilibrada, en la que la frescura del Chardonnay se une a una mineralidad pronunciada.
- Potencial de guarda : Disfrutar ahora o conservar hasta 2030 en una bodega fresca y protegida de la luz.
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