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Vouette et Sorbée Blanc d'Argile R22
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O Blanc d’Argile R22 2022 de Vouette et Sorbée, proveniente das argilas kimmeridgianas de Buxières-sur-Arce, é um Champagne Blanc de Blancs mineral e preciso. Após 36 meses de estágio, este Brut Nature sem dosagem revela bergamota, sabugueiro e toranja rosa. Sua boca viva e sedosa acompanha ostras e sushi.
Uma propriedade familiar enraizada nas encostas de Buxières-sur-Arce, onde a biodinâmica dá origem a champanhes de rara pureza.
- Terroir : Solos argilo-calcários kimmeridgianos da Côte des Bar, dos quais o Chardonnay extrai sua mineralidade e tensão.
- Vinificação : Método tradicional de Champagne com leveduras indígenas e estágio prolongado para uma expressão fiel do terroir.
Notas de degustação do vinho Vouette et Sorbée Blanc d’Argile R22
Ao olhar – Cor dourada pálida com reflexos verdes e limpidez sedosa, atravessada por um fino cordão de borbulhas persistentes.
No nariz – Primeiro, notas de bergamota cristalizada e flor de sabugueiro seca; depois, nuances de toranja rosa com especiarias, realçadas por um toque salino e calcário.
Na boca – Textura tensa e precisa, sustentada por acidez viva e mineralidade quase tátil, que se prolonga em um final longo e salino, evocando pedras aquecidas pelo sol.
Sirva entre 8 e 10 °C, em uma taça flute estreita para preservar o frescor dos aromas.
Safra 2022
Uma safra marcada por uma maturação equilibrada, na qual o frescor do Chardonnay se alia a uma mineralidade pronunciada.
- Potencial de guarda : Aprecie desde já ou conserve até 2030 em uma adega fresca e protegida da luz.
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