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Vouette et Sorbée Blanc d'Argile R22
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Le Blanc d’Argile R22 2022 de Vouette et Sorbée, issu des argiles kimméridgiennes de Buxières-sur-Arce, est un Champagne Blanc de Blancs minéral et précis. Élevé 36 mois, ce Brut Nature non dosé révèle bergamote, sureau et pamplemousse rose. Sa bouche, vive et soyeuse, accompagne huîtres et sushis.
Un domaine familial enraciné dans les coteaux de Buxières-sur-Arce, où la biodynamie façonne des champagnes d’une pureté rare.
- Terroir : Sols argilo-calcaires kimméridgiens de la Côte des Bar, où le Chardonnay puise sa minéralité et sa tension.
- Vinification : Méthode champenoise en levures indigènes, élevage prolongé pour une expression fidèle du terroir.
Notes de dégustation du vin Vouette et Sorbée Blanc d’Argile R22
À l’œil – Robe dorée pâle aux reflets verts, d’une limpidité soyeuse, traversée par un fin cordon de bulles persistantes.
Au nez – D’abord des notes de bergamote confite et de fleur de sureau séché, puis des nuances de pamplemousse rose épicé, relevées par une touche saline et crayeuse.
En bouche – Une texture tendue et précise, portée par une acidité vive et une minéralité presque tactile, qui s’étire en une finale longue et saline, évoquant les pierres chaudes sous le soleil.
À servir entre 8 et 10°C, dans une flûte étroite pour préserver la fraîcheur des arômes.
Millésime 2022
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où la fraîcheur du Chardonnay s’allie à une minéralité affirmée.
- Potentiel de garde : À apprécier dès maintenant ou à conserver jusqu’en 2030, dans une cave fraîche et à l’abri de la lumière.
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