디디에 다주노 (Didier Dagueneau)

디디에 다그노의 소비뇽 블랑 (Sauvignon Blanc) 와인과 전 세계적으로 유명한 그의 도멘

디디에 다그노 도멘 (Domaine Didier Dagueneau)의 와인 : 최저가 구매

니에브르 (Nièvre)의 생 랑들랭 (St Landelin)에 12헥타르 규모로 자리 잡은 세계적으로 유명한 와인 생산자 디디에 다그노 (Didier Dagueneau)는 푸이 퓌메 (Pouilly Fumé) 아펠라시옹에 자신만의 뚜렷한 족적을 남겼습니다. '소비뇽의 교황'으로 불리는 그는 믿기 어려울 만큼 순수한 표현력을 지닌 전설적인 퀴베들을 탄생시켰습니다. 그는 동시에 남서부 (Sud Ouest) 지역의 쥐랑송 (Jurançon) 포도밭에서도 두각을 나타내며, 오베르탱 (Aubertin) 마을의 경사면에 3헥타르의 테라스식 포도밭으로 조성된 도멘 레 자르댕 드 바빌론 (Les Jardins de Babylone)을 설립했으며, 이 도멘은 특유의 생동감 넘치는 와인으로 명성을 얻고 있습니다. 2008년 초경량 항공기의 비극적인 사고로 세상을 떠난 이 천재적인 와인 생산자이자 앙리 자이에 (Henri Jayer)의 제자는 결코 잊혀지지 않았습니다. 현재는 그의 딸 샬롯 다그노와 아들 루이 벤자맹 다그노 (Louis Benjamin Dagueneau)가 이 탁월한 도멘의 뒤를 이어받았습니다. 다그노 도멘의 엘리트적이면서도 장인적인 정신은 이렇게 계속 이어지고 있습니다.

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디디에 다주노 뷔송 르나르 (Didier Dagueneau Buisson Renard) 2018

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디디에 다게노 클로 뒤 칼베르 (Didier Dagueneau Clos du Calvaire) 2020

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디디에 다주노 상세르 앙 샤유 2016
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디디에 다게노 뷔송 르나르 (Didier Dagueneau Buisson Renard) 2018

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디디에 다그노 푸이 퓌메 퓌르 상 (Didier Dagueneau Pouilly Fumé Pur Sang) 2004

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디디에 다주노 뷔송 르나르 2018
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디디에 다주노 뷔송 르나르 (Didier Dagueneau Buisson Renard) 2018

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디디에 다주노 클로 뒤 칼베르 (Didier Dagueneau Clos du Calvaire) 2021

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디디에 다주노 블랑 에트 세 (Didier Dagueneau Blanc Etc) 2022

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디디에 다주노 뿌이 퓌메 퓌르 상 2005
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디디에 다그노 푸이 퓌메 퓌르 상 (Didier Dagueneau Pouilly Fumé Pur Sang) 2005

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디디에 다주노 블랑 에트세테라 2022
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디디에 다주노 블랑 에세테라 (Didier Dagueneau Blanc Etc) 2022

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디디에 다주노 클로 뒤 칼베르 2021
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디디에 다주노 클로 뒤 칼베르 (Didier Dagueneau Clos du Calvaire) 2021

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디디에 다주노 부아송 르나르 2019
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디디에 다주노 뷔송 르나르 (Didier Dagueneau Buisson Renard) 2019

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디디에 다주노 상세르 앙 샤이유 2017
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디디에 다게노 푸이 퓌메 퓌르 상 2011
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디디에 다주노 푸이 퓌메 퓌르 상 (Didier Dagueneau Pouilly Fumé Pur Sang) 2011

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디디에 다게노 블랑 퓌메 드 푸이 2007
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디디에 다주노 블랑 퓌메 드 푸이 (Didier Dagueneau Blanc Fumé de Pouilly) 2007

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디디에 다게노 상세르 르 몽 담네 2009
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디디에 다주노 상세르 르 몽 담네 (Didier Dagueneau Sancerre Le Mont Damné) 2009

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디디에 다게노 상세르 르 몽 담네 2011
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디디에 다주노 상세르 르 몽 담네 (Didier Dagueneau Sancerre Le Mont Damné) 2011

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디디에 다주노 상세르 르 몽 담네 2017
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디디에 다주노 상세르 르 몽 담네 (Didier Dagueneau Sancerre Le Mont Damné) 2017

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디디에 다게노 상세르 르 몽 담네 2017
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디디에 다그노 상세르 르 몽 담네 (Didier Dagueneau Sancerre Le Mont Damné) 2017

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디디에 다주노 뷔송 르나르 2018
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디디에 다그노 뷔송 르나르 (Didier Dagueneau Buisson Renard) 2018

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디디에 다주노 몽 담네 2016
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디디에 다주노 상세르 르 몽 담네 (Didier Dagueneau Sancerre Le Mont Damné) 2016

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디디에 다주노 뷔송 르나르 2019
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디디에 다주노 뷔송 르나르 (Didier Dagueneau Buisson Renard) 2019

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디디에 다주노 상세르 르 몽 담네 2015
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디디에 다쥬노 상세르 르 몽 담네 (Didier Dagueneau Sancerre Le Mont Damné) 2015

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디디에 다주노 블랑 퓌메 2017
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디디에 다그노 블랑 퓌메 (Didier Dagueneau Blanc Fumé) 2017

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디디에 다주노 몽 담네 2017
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디디에 다그노 상세르 르 몽 담네 (Didier Dagueneau Sancerre Le Mont Damné) 2017

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디디에 다주노 클로 뒤 칼베르 2021
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디디에 다주노 클로 뒤 칼베르 (Didier Dagueneau Clos du Calvaire) 2021

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Didier Dagueneau Les Jardins de Babylone Moelleux 2019
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디디에 다그노 레 자르댕 드 바빌론 (Didier Dagueneau Les Jardins de Babylone) 모엘뢰 2019

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Didier Dagueneau Blanc Etc 2023
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디디에 다그노 블랑 에트세테라 (Didier Dagueneau Blanc Etc) 2023

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Didier Dagueneau Buisson Renard 2023
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디디에 다그노 뷔송 르나르 (Didier Dagueneau Buisson Renard) 2023

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Didier Dagueneau Clos du Calvaire 2022
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디디에 다그노 클로 뒤 칼베르 (Didier Dagueneau Clos du Calvaire) 2022

€1,080.00 부가세 포함 병당 가격
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Didier Dagueneau Sancerre Le Mont Damné 2023
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디디에 다그노 상세르 르 몽 다네 (Didier Dagueneau Sancerre Le Mont Damné) 2023

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Didier Dagueneau Silex 2023
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디디에 다그노 실렉스 (Didier Dagueneau Silex) 2023

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Didier Dagueneau Blanc Fumé 2014
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디디에 다그노 블랑 퓌메 (Didier Dagueneau Blanc Fumé) 2014

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Didier Dagueneau Blanc Fumé 2015
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디디에 다그노 블랑 퓌메 (Didier Dagueneau Blanc Fumé) 2015

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Didier Dagueneau Blanc Fumé 2016
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디디에 다그노 블랑 퓌메 (Didier Dagueneau Blanc Fumé) 2016

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Didier Dagueneau Blanc Fumé 2017
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디디에 다그노 블랑 퓌메 (Didier Dagueneau Blanc Fumé) 2017

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Didier Dagueneau Sancerre Le Mont Damné 2017
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Didier Dagueneau Jardins de Babylone Moelleux 2016
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디디에 다그노 자르댕 드 바빌론 모엘뢰 (Didier Dagueneau Jardins de Babylone Moelleux) 2016

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디디에 다그노 블랑 에트세테라 (Didier Dagueneau Blanc Etc) 2018

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Didier Dagueneau Pur Sang 2016
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디디에 다그노 퓌르 상 (Didier Dagueneau Pur Sang) 2016

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Didier Dagueneau Pur Sang 2017
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디디에 다그노 퓌르 상 (Didier Dagueneau Pur Sang) 2017

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Didier Dagueneau Pur Sang 2018
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디디에 다그노 퓌르 상 (Didier Dagueneau Pur Sang) 2018

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Didier Dagueneau XXI 2021
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디디에 다그노 XXI (Didier Dagueneau XXI) 2021

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Didier Dagueneau Les Jardins de Babylone Sec 2021
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디디에 다그노 레 자르댕 드 바빌론 드라이 (Didier Dagueneau Les Jardins de Babylone Sec) 2021

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Didier Dagueneau Les Jardins de Babylone Moelleux 2021
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디디에 다그노 레 자르댕 드 바빌론 스위트 (Didier Dagueneau Les Jardins de Babylone Moelleux) 2021

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Didier Dagueneau Les Jardins de Babylone Moelleux 2019
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프랑스 와인 (Vin de France) | 뱅 드 프랑스 (Vin de France)

디디에 다그노 레 자르댕 드 바빌론 무알뢰 (Didier Dagueneau Les Jardins de Babylone Moelleux) 2019

€144.00 부가세 포함 병당 가격
€120.00 부가세 제외
TOP 생산자 루아르
Didier Dagueneau 도메인에 관한 자주 묻는 질문

디디에 다게노(Didier Dagueneau) 도멘은 모두 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)으로 만든 일곱 가지 퀴베로 구성된 엄선된 라인업을 선보입니다. 그 중 블랑 에트세테라(Blanc Etc... ; 구 블랑 퓌메 드 푸이이)는 훈연 향과 생생한 청량감으로 다게노의 세계에 입문하기에 좋은 와인입니다. 보다 경험 많은 애호가라면 신화적인 두 단일 포도밭 퀴베, 실렉스(Silex)와 퓌르 상(Pur Sang)에 주목하게 될 것입니다. 두 와인은 복합적인 아로마와 우아함으로 두각을 나타냅니다. 더욱 탐구적인 분들을 위해서는 뷔송 르나르(Buisson Renard)와 아스테로이드(Astéroïde)가 일관성과 높은 기준으로 완성된 라인업을 마무리합니다.

디디에 다그노(Didier Dagueneau) 도멘은 주로 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc) 품종으로 만든 화이트 와인, 특히 푸이-퓌메(Pouilly-Fumé) 아펠라시옹 와인으로 잘 알려져 있습니다. 생-앙들랭(Saint-Andelain)의 점토-실리카 및 석회암 테루아에서 재배되는 이 품종은 세심한 주의를 기울여 재배됩니다. 수확은 손으로 이루어지며 엄격한 선별 과정을 거치고, 포도 본연의 특성을 훼손하지 않기 위해 당도나 산도를 일절 보정하지 않습니다. 이러한 비개입 철학이 도멘의 소비뇽 블랑에 특유의 수정처럼 맑은 순수함을 부여합니다.

디디에 다게노(Didier Dagueneau) 도멘의 와인은 셀러에서의 보관과 테이블에서의 서빙 모두에 특별한 주의를 기울일 가치가 있습니다. 약 12°C의 안정적인 온도에서 빛과 습기를 차단하여 보관하는 것이 좋습니다. 출시 직후에도 음용 가능하지만, 모든 위대한 와인이 그렇듯 장기 숙성을 통해 더욱 빛납니다. 일반적으로 최적의 상태에 도달하기까지 5~10년이 필요하며, 15~20년 이상의 보관도 충분히 가능합니다. 서빙 시에는 10~12°C로 큰 화이트 와인 잔에 제공하고, 부싯돌, 흰 꽃, 시트러스의 아로마를 열어주기 위해 가볍게 디캔팅하는 것이 좋습니다.

포도밭에서의 꼼꼼한 작업과 셀러에서의 새로운 기술적 역량 덕분에, 디디에 다게노(Didier Dagueneau)는 떼루아 표현에 있어 비할 데 없는 풍요로움과 곧음을 갖춘 화이트 와인을 탄생시켰습니다. 그의 선구적인 접근 방식—이웃 생산자들보다 50~75% 낮은 현저히 적은 수확량, 엄격한 유기농 및 생동역학 포도 재배—은 푸이이 퓌메(Pouilly-Fumé) 아펠라시옹의 이미지를 근본적으로 변화시켰습니다. 오늘날 루이-벤자맹(Louis-Benjamin)과 샬롯 다게노(Charlotte Dagueneau)의 지휘 아래, 와인은 여과, 보정, 청징 없이 순수하게 양조됩니다. 

도멘 디디에 다그노의 역사는 1982년에 시작됩니다. '푸이-퓌메의 악동'이라 불리던 디디에가 자신만의 길을 개척하기로 결심한 해입니다. 그는 샤이유에서 첫 번째 1.2헥타르 구획을 취득하고 1982년 빈티지부터 자신의 이름으로 양조를 시작하였으며, 이후 1985년에는 현재 유명한 시렉스를, 1988년에는 퓌르 상을 추가하였습니다. 2008년 초경량 항공기 사고로 디디에가 비극적으로 세상을 떠난 후, 당시 26세였던 아들 루이-벤자맹이 여동생 샤를로트와 함께 도멘을 이어받았습니다. 

도멘 디디에 다그노 푸이-퓌메 와인의 날카로운 미네랄리티와 신선함은 이 와인을 미식 식탁에서 매우 다재다능하게 만들어줍니다. 해산물, 구운 생선, 또는 생치즈 기반 요리와 완벽하게 어울리며, 와인의 신선함과 미네랄리티가 요오드 향과 섬세한 맛을 한층 돋보이게 합니다. 퓌르 상과 같이 복잡한 퀴베는 스페셜 굴, 가리비 관자, 찜으로 조리한 흰살 생선, 또는 지역 특산 염소 치즈인 크로탱 드 샤비뇰과 훌륭하게 어울립니다. 루아르 요리를 즐기시는 분들은 지역의 대표적인 마리아주인 뵈르 블랑 소스의 강꼬치고기와도 함께 즐기실 수 있습니다.

도멘 디디에 다게노(Domaine Didier Dagueneau)의 역사

도멘 디디에 다게노(Domaine Didier Dagueneau)의 역사는 1982년, '푸이-퓌메(Pouilly-Fumé)의 악동'이라는 별명을 가진 디디에(Didier)가 자신만의 길을 개척하기로 결심하면서 시작됩니다. 포도 재배 가문에서 태어난 전직 사이드카 오토바이 레이서였던 그는 관습과 결별하고 자신의 모습을 닮은 도메인, 즉 대담하고 혁신적이며 타협 없는 도메인을 만들기로 합니다. 부르고뉴 피노 누아의 거장 앙리 자이에(Henri Jayer)와 같은 인물에게 영향을 받은 디디에는 포도밭별 접근 방식을 채택하고 오크 숙성을 재도입함으로써 푸이-퓌메(Pouilly-Fumé) 아펠라시옹에 혁명을 일으킵니다. 비할 데 없는 순수함과 복합성을 지닌 그의 와인은 빠르게 도메인을 세계 포도 재배의 정점으로 끌어올렸습니다.

2008년 9월, 디디에(Didier)가 초경량 항공기 사고로 비극적으로 세상을 떠나면서 와인 세계는 깊은 슬픔에 잠겼습니다. 당시 26세였던 그의 아들 루이-벤자맹(Louis-Benjamin)은 누나 샤를로트(Charlotte)와 함께 도메인을 이어받았습니다. 양조학을 공부하고 저명한 와인 생산자들 곁에서 경험을 쌓은 루이-벤자맹은 확고한 의지로 아버지의 유산을 이어가고 있습니다. 2017년부터는 아펠라시옹 당국과의 의견 불일치로 인해 자신의 와인을 '뱅 드 프랑스(Vin de France)'로 강등 신고하기로 결정하며, 도메인의 독립성과 독창성을 천명했습니다. 오늘날 도멘 디디에 다게노(Domaine Didier Dagueneau)는 탁월한 와인과 반항적인 정신으로 찬사를 받는 하나의 아이콘으로 남아 있으며, 그 정신은 샤이(chai) 입구에 세워진 가운데 손가락 조각상으로 상징됩니다.

도멘 디디에 다게노(Domaine Didier Dagueneau)의 테루아와 포도밭

도멘 디디에 다게노(Domaine Didier Dagueneau)는 주로 루아르(Loire) 강 건너편 상세르(Sancerre)를 마주보는 생-앙들랭(Saint-Andelain)에 12헥타르의 포도밭을 보유하고 있습니다. 비인증 바이오다이나믹 농법으로 경작되는 이 다양한 테루아는 도메인 와인의 정체성 핵심을 이룹니다. 생-앙들랭(Saint-Andelain) 언덕 꼭대기에 전형적인 부싯돌 점토 토양은 실렉스(Silex) 퀴베에 수정 같은 순수함을 부여합니다. 언덕 아래쪽의 더 풍부한 점토 토양은 뷔송 르나르(Buisson Renard)의 풍성함을 키우는 반면, 석회질 이회토는 아스테로이드(Astéroïde) 퀴베에 미네랄적 우아함을 더합니다. 라 폴리(La Folie) 리외-디(lieu-dit)는 점토와 규토 토양으로 퓌르 상(Pur Sang) 퀴베에 전적으로 할애되며, 샤비뇰(Chavignol)의 몽 당네(Monts Damnés) 코트(côte)의 상징적인 포도밭에서는 상세르 르 몽 당네(Sancerre Le Mont Damné)가 생산됩니다.

포도밭 작업은 외과적 정밀함으로 이루어집니다. 일부 포도밭에서는 말을 이용한 경운, 수확량을 제한하기 위한 철저한 눈따기, 그리고 최적의 성숙도에 달했을 때 통기성 있는 상자에 수작업으로 수확합니다. 헥타르당 한 명의 직원을 두는 것은 이 지역에서 보기 드문 일이며, 접촉 처리제만을 사용하는 이 도메인은 양보다 질을 우선시합니다. 아스테로이드(Astéroïde)처럼 자근 포도나무를 포함한 일부 포도나무는 활력과 진정성을 보존하기 위해 마살 선발 방식으로 재식됩니다. 테루아와 생물 다양성에 대한 이러한 존중 덕분에 도멘 디디에 다게노(Domaine Didier Dagueneau)의 와인은 그 원산지를 대표하는 독보적인 앰배서더가 됩니다.

도멘 디디에 다게노(Domaine Didier Dagueneau)의 양조 방식

도멘 디디에 다게노(Domaine Didier Dagueneau)의 양조는 전통과 실험을 결합한 예술입니다. 오크 숙성 사용의 선구자였던 디디에(Didier)는 소비뇽 블랑의 표현을 극대화하려는 엄격한 접근 방식을 아들에게 전수했습니다. 긴 압착과 고운 앙금만을 남기는 철저한 청징 과정을 거친 후, 과즙은 산도 조정이나 보당 없이 포도밭에서 채취한 자생 효모로 발효됩니다. 평균 12개월간의 숙성은 앙금 위에서 랙킹 없이 이루어지며, 다양한 용기를 사용합니다. 320리터 오크 배럴(시가 형태) 또는 600리터 대형 오크통, 세라믹, 그리고 아스테로이드(Astéroïde) 퀴베의 경우 과일의 신선함과 순수함을 보존하기 위해 유리 구체까지 활용합니다.

오크 숙성 후, 와인은 병입 전 구조를 다듬기 위해 6~8개월간 스테인리스 스틸 탱크에서 추가 숙성되며, 청징이나 여과 과정은 거치지 않습니다. 세심하게 조율된 이 방법을 통해 풍부한 아로마와 생동감 있는 미네랄리티가 균형을 이루는 탁월한 긴장감의 와인이 탄생합니다. 각 퀴베는 이처럼 비할 데 없는 정밀함으로 테루아를 표현하며, 도멘 디디에 다게노(Domaine Didier Dagueneau)의 와인은 뛰어난 화이트 와인을 구매하고자 하는 애호가들에게 하나의 기준이 됩니다.

도멘 디디에 다게노(Domaine Didier Dagueneau)의 퀴베

도멘 디디에 다게노(Domaine Didier Dagueneau)는 일곱 가지 퀴베를 선보이며, 레 자르댕 드 바빌론(Les Jardins de Babylone) 레이블로 생산되는 쥐랑송(Jurançon)을 제외하고 모두 소비뇽 블랑으로 만들어집니다. 다음은 감식안 있는 분들이 구매하실 수 있는 이 특별한 와인들에 대한 상세한 소개입니다.

블랑 에트세테라(Blanc Etc...) 

과거 블랑 퓌메 드 푸이(Blanc Fumé de Pouilly)로 불렸던 이 블렌딩 퀴베는 어린 포도나무(5~20년)로 이루어진 네 개의 포도밭에서 생산되며, 그 중 3분의 2는 부싯돌 점토 토양, 3분의 1은 석회질 이회토 토양에 위치합니다. 우아하고 접근하기 쉬운 이 와인은 스모키한 뉘앙스와 생동감 있는 신선함을 선사하며, 다게노(Dagueneau) 스타일을 처음 접하기에 이상적입니다.

퓌르 상(Pur Sang) 

라 폴리(La Folie) 리외-디(lieu-dit)의 점토와 규토 토양에서 생산된 이 퀴베는 놀라운 긴장감과 순수함을 표현합니다. 일부 자근 포도나무를 포함한 수령 30년의 포도나무는 꽃향기와 미네랄 아로마를 지닌 복합적인 와인을 만들어냅니다.

뷔송 르나르(Buisson Renard) 

생-앙들랭(Saint-Andelain)의 풍부한 점토 토양에서 자란 수령 35년의 포도밭에서 생산된 이 퀴베는 라인업 중 가장 풍성한 와인입니다. 잘 익은 과일 향과 실키한 질감으로 미식 와인의 전형을 보여줍니다.

실렉스(Silex) 

진정한 아이콘인 이 퀴베는 생-앙들랭(Saint-Andelain) 언덕 꼭대기의 단단한 부싯돌 점토 토양에서 자란 올드 바인(60~90년)에서 생산됩니다. 수정처럼 맑은 순수함을 지닌 이 와인은 부싯돌을 문지른 듯한 아로마와 길고 짭조름한 피니시로 매혹합니다. 매년 약 8,000병이 생산됩니다.

클로 뒤 칼베르(Clos du Calvaire) 

극히 희귀한 이 퀴베는 고밀도(헥타르당 14,000그루, 재식 후 10,000그루로 감소)로 식재된 20아르 단일 포도밭에서 생산됩니다. 극소량 생산으로 인해 컬렉터들에게 진정한 보물로 여겨집니다.

아스테로이드(Astéroïde) 

매우 잘 익은 상태에서 수확한 자근 포도나무에서 생산되며, 부싯돌 점토 테루아에서 자란 이 퀴베는 신선함을 보존하기 위해 유리 구체 안에서 숙성됩니다. 희귀하고 명성 높은 이 와인은 도메인의 대담함을 구현합니다.

르 몽 당네(Le Mont Damné) 

샤비뇰(Chavignol)의 몽 당네(Monts Damnés) 그랑 크뤼 중심부에서 생산된 이 상세르(Sancerre)는 독특한 석회질 테루아를 반영하는 강렬한 미네랄리티와 우아한 구조감을 선사합니다.

레 자르댕 드 바빌론(Les Jardins de Babylone) 

쥐랑송(Jurançon) 아펠라시옹의 3.2헥타르에서 생산된 이 모엘뢰 와인은 프티 망상(petit manseng)과 카마랄레(camaralet)를 기반으로 하며, 섬세함과 균형감으로 매혹합니다. 점토와 둥근 자갈 토양에서 재배되어 다게노(Dagueneau)의 혁신적인 정신을 잘 반영합니다.

도멘 디디에 다게노(Domaine Didier Dagueneau)는 단순한 와인 생산자 그 이상입니다. 이곳은 살아있는 전설이자 소비뇽 블랑의 세계에서 탁월함과 대담함의 상징입니다. 디디에(Didier)의 선구자적 유산부터 루이-벤자맹(Louis-Benjamin)의 현대적 장인 정신에 이르기까지, 각 퀴베는 테루아, 열정, 그리고 완벽함의 이야기를 담고 있습니다. 깊은 안목을 지닌 애호가이든 희귀한 와인을 찾는 컬렉터이든, 도멘 디디에 다게노(Domaine Didier Dagueneau)의 와인 구매는 미각의 걸작을 발견하는 초대장입니다. 실렉스(Silex), 퓌르 상(Pur Sang), 아스테로이드(Astéroïde)와 같은 퀴베를 저희 사이트에서 최적의 가격으로 만나보시고, 루아르(Loire)와 쥐랑송(Jurançon)의 진수를 음미하는 특별한 기회를 누리시기 바랍니다. 

언론 보도

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