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도멘 르루아 포마르 레 비뇨 (Domaine Leroy Pommard Les Vignots) 2015
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도멘 르루아 포마르 레 비뇨 (Domaine Leroy Pommard Les Vignots) 2015는 코트 드 본 (Côte de Beaune)의 점토-석회암 테루아에서 탄생한 프리미에 크뤼 (Premier Cru)입니다. 오크통에서 숙성된 이 바이오다이나믹 피노 누아 (Pinot Noir)는 블랙베리와 스파이스 노트로 매혹적입니다. 실크 같은 입 안의 느낌, 생동감 있는 산도, 미네랄리티. 레드 미트나 치즈와 함께 2030년까지 완벽하게 즐길 수 있습니다.
부르고뉴의 심장부에 자리한 도멘 르루아 (Domaine Leroy)는 모든 손길이 테루아를 경외하는 포도 재배 유산의 엄격함을 상징합니다.
- 테루아: 코트 드 본 (Côte de Beaune)의 점토-석회암 토양에서, 포마르 (Pommard)의 프리미에 크뤼는 분필 같은 미네랄리티와 독보적인 깊이를 드러냅니다.
- 양조: 피노 누아의 순수함과 리외-디 (lieu-dit)의 충실한 표현을 보존하기 위해 청징 및 여과 없이 오크통에서 숙성합니다.
도멘 르루아 포마르 레 비뇨 (Domaine Leroy Pommard Les Vignots) 2015 와인 시음 노트
외관: 루비 반사광이 도는 깊은 가넷 로브로, 풍부하고 정확한 질감을 예고하는 실크 같은 밀도를 지닙니다.
코: 잘 익은 블랙체리, 신선한 바이올렛, 감초의 아로마에 이어 촉촉한 언더그로스의 터치와 섬세한 미네랄 짭조름함이 느껴집니다.
입 안: 생동감 있는 산도와 분필 같은 미네랄리티가 받쳐주는 벨벳처럼 부드럽고 팽팽한 질감으로, 카카오와 부드러운 스파이스 노트가 특징인 길고 우아한 피니시가 이어집니다.
복잡성을 온전히 느끼려면 부르고뉴 잔에 16~18°C로 서빙하십시오.
2015 빈티지
태양이 풍부하고 균형 잡힌 빈티지로, 여름의 열기가 신선함을 해치지 않고 포도를 숙성시켜 강렬하면서도 조화로운 와인을 탄생시켰습니다.
- 숙성 잠재력: 15~20년, 서늘한 셀러(12~14°C)에서 빛을 차단하여 보관하십시오.
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