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Domaine Leroy Pommard Les Vignots 2015
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O Domaine Leroy Pommard Les Vignots 2015, Premier Cru na Côte de Beaune, nasce de um terroir argilo-calcário. Este Pinot Noir biodinâmico, envelhecido em barricas, seduz pelas suas notas de amora e especiarias. Paladar sedoso, acidez viva e mineralidade. Perfeito até 2030 com carnes vermelhas ou queijos.
Situado no coração da Borgonha, o Domaine Leroy encarna a exigência de um patrimônio vitícola em que cada gesto honra o terroir.
- Terroir: Solos argilo-calcários da Côte de Beaune, onde os Premiers Crus de Pommard revelam uma mineralidade calcária e uma profundidade única.
- Vinificação: Envelhecimento em barricas de carvalho, sem colagem nem filtração, para preservar a pureza do Pinot Noir e a expressão fiel do lieu-dit.
Notas de degustação do vinho Domaine Leroy Pommard Les Vignots 2015
À vista: Cor granada profunda com reflexos rubi, de uma densidade sedosa que anuncia uma matéria generosa e precisa.
No nariz: Aromas de cereja preta madura, violeta fresca e alcaçuz, seguidos de um toque de sous-bois úmido e uma sutil salinidade mineral.
No paladar: Textura aveludada e tensa, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade calcária, com um final longo e elegante, marcado por notas de cacau e especiarias suaves.
Servir a 16-18°C em uma taça de Borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2015
Uma safra solar e equilibrada, em que o calor estival amadureceu as uvas sem comprometer sua frescura, oferecendo um vinho ao mesmo tempo poderoso e harmonioso.
- Potencial de guarda: 15 a 20 anos, a conservar em uma adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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