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팔메르 (Palmer) 1993
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샤토 팔메르 (Château Palmer) 1993은 마르고 (Margaux)의 보석으로, 자갈 토양을 드러냅니다. 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon), 메를로(Merlot), 쁘띠 베르도(Petit Verdot)의 블렌딩으로 블랙커런트, 스파이스, 꽃향기를 발산하며 바리크에서 20개월 숙성되었습니다. 부드럽고 미네랄한 입 감촉과 녹아든 타닌이 특징입니다. 구운 산토끼나 사냥 육류와 이상적으로 어울립니다.
마르고 (Margaux) 아펠라시옹의 중심부에 자리한 이 클라세 도멘은 보르도의 유산과 선구적인 유기농 포도 재배의 결합을 구현합니다.
- 테루아르: 해양성 영향을 받는 마르고 (Margaux)의 자갈과 점토-석회질 토양으로, 와인에 미네랄한 우아함과 섬세한 긴장감을 부여합니다.
- 양조 방식: 종종 주종을 이루는 메를로(Merlot)가 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)과 대화하듯 어우러지는 대담한 블렌딩으로, 오크 배럴에서 정밀하게 숙성되어 풍성하면서도 부드러운 퀴베를 완성합니다.
눈 - 부드럽고 벨벳 같은 밀도감을 가진 기왓빛 반사광이 도는 석류색 로브로, 30년에 걸친 조화로운 숙성을 드러냅니다.
코 - 먼저 절인 블랙 체리와 잘 익은 블랙커런트의 아로마가 느껴지고, 이어서 부드러운 감초의 터치, 축축한 낙엽 향, 그리고 시든 제비꽃의 뉘앙스가 이어지며, 전체적으로 섬세한 백악질의 짠맛이 감돌습니다.
입 안 - 부드러운 질감이 생생하고 정확한 산도를 감싸며, 아직 존재감 있지만 녹아든 타닌이 이를 받쳐주는 가운데, 흑연의 미네랄리티가 금발 담배와 삼나무 향이 느껴지는 길고 향신료 가득한 피니시로 이어집니다.
복잡성을 온전히 발산할 수 있도록 보르도 잔에 16°C로 서빙하십시오.
마르고 (Margaux)가 그 섬세함을 온전히 표현하는 해에 전형적으로 나타나는, 과일 농축미와 신선함 사이의 드문 균형과 함께 이른 숙성이 특징인 빈티지입니다.
- 보관 잠재력: 현재 절정기에 있는 이 와인은 최적의 조건(빛과 진동을 차단한 서늘한 셀러)에서 5~10년을 더 보관할 수 있습니다.
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