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Palmer 1993
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O Château Palmer 1993, joia de Margaux, revela solos pedregosos. Este assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot desvela cassis, especiarias e flores, envelhecido 20 meses em barricas. Boca sedosa, mineral e taninos fundidos. Ideal com lebre assada ou caça.
Situado no coração da appellation Margaux, este domaine classificado encarna a aliança de um patrimônio bordelês e de uma viticultura biológica pioneira.
- Terroir: Solos pedregosos e argilo-calcários de Margaux, banhados pela influência oceânica, que conferem aos vinhos uma elegância mineral e uma tensão refinada.
- Vinificação: Um assemblage audacioso em que o Merlot, frequentemente majoritário, dialoga com o Cabernet Sauvignon em uma criação precisa em barricas de carvalho, para cuvées ao mesmo tempo encorpadas e sedosas.
À vista – Uma cor vermelho granada com reflexos alaranjados, de uma densidade aveludada, revelando três décadas de maturação harmoniosa.
No nariz – Primeiro aromas de cereja preta em compota e cassis maduro, seguidos de um toque de alcaçuz suave, depois de sub-bosque úmido e violeta murchada, tudo realçado por uma sutil salinidade calcária.
Na boca – Uma textura sedosa envolve uma acidez viva e precisa, sustentada por taninos fundidos mas ainda presentes, enquanto uma mineralidade de grafite se estende em um final longo e apimentado, onde emergem notas de tabaco louro e cedro.
Servir a 16°C em uma taça de Bordeaux para liberar toda a sua complexidade.
Uma colheita marcada por uma maturação precoce e um equilíbrio raro entre concentração frutada e frescor, típico dos anos em que Margaux expressa toda a sua fineza.
- Potencial de guarda: No seu apogeu atualmente, este vinho pode ainda ser conservado por 5 a 10 anos em condições ideais (adega fresca, protegida da luz e das vibrações).
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