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Palmer 1993
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Il Château Palmer 1993, gioiello di Margaux, rivela suoli ghiaiosi. Questo assemblaggio di Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot svela ribes nero, spezie e fiori, affinato 20 mesi in barriques. Bocca setosa, minerale e tannini morbidi. Ideale con lepre arrosto o selvaggina.
Situato nel cuore dell'appellazione Margaux, questo domaine classé incarna l'unione di un'eredità bordolese e di una viticoltura biologica pionieristica.
- Terroir: Suoli ghiaiosi e argillo-calcarei di Margaux, impregnati dall'influenza oceanica, che conferiscono ai vini un'eleganza minerale e una tensione raffinata.
- Vinificazione: Un assemblaggio audace in cui il Merlot, spesso predominante, dialoga con il Cabernet Sauvignon in un affinamento preciso in botti di rovere, per cuvée allo stesso tempo carnose e setose.
All'occhio – Una veste rosso granato con riflessi aranciati, di una densità vellutata, che tradisce tre decenni di maturazione armoniosa.
Al naso – Prima aromi di ciliegia nera candita e ribes nero maturo, seguiti da un tocco di liquirizia dolce, poi di sottobosco umido e di violetta appassita, il tutto impreziosito da una sottile salinità gessosa.
In bocca – Una texture setosa avvolge un'acidità vivace e precisa, sostenuta da tannini morbidi ma ancora presenti, mentre una mineralità grafite si allunga in un finale lungo e speziato, dove emergono note di tabacco chiaro e cedro.
Servire a 16°C in un calice da Bordeaux per liberare tutta la sua complessità.
Un'annata segnata da una maturità precoce e da un raro equilibrio tra concentrazione fruttata e freschezza, tipica degli anni in cui Margaux esprime tutta la sua finezza.
- Potenziale di invecchiamento: Al suo apice oggi, questo vino può ancora conservarsi da 5 a 10 anni in condizioni ottimali (cantina fresca, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni).
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