R 푸이용 그랑드 발레 (R Pouillon Grande Vallée) 엑스트라 브뤼
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R 푸이용 그랑드 발레 (R Pouillon Grande Vallée) 엑스트라 브뤼
R. 푸이용 그랑드 발레 (R. Pouillon Grande Vallée) 엑스트라 브뤼를 만나보세요. 이 특별한 Champagne은 1947년 마뢰유쉬르아이 (Mareuil-sur-Aÿ)에서 설립된 가족 도멘 R. 푸이용 & 피스 (R. Pouillon & Fils)에서 생산되며, 마른 계곡 (Vallée de la Marne)에 위치합니다. 파브리스 푸이용 (Fabrice Pouillon)이 운영하는 이 7.7헥타르 규모의 포도원은 합리적 농업 방식으로 경작되며, 아이 (Aÿ)와 에페르네 (Epernay)와 같은 명성 높은 테루아르에 펼쳐져 있습니다.
이 Champagne은 점토-석회암 백악질 토양에서 재배된 65% 피노 누아, 20% 피노 뫼니에, 15% 샤르도네를 블렌딩합니다. 양조는 포도의 천연 당분만을 사용하는 「메토드 파브리스 푸이용 (Méthode Fabrice Pouillon)」을 따르며, 오크 배럴과 에나멜 탱크에서 발효하고, 리저브 와인은 오크 대형 통에서 숙성됩니다. 최소 2g/l의 도사주로 생생한 신선함을 자랑합니다.
시각적으로, 황금빛 로브는 섬세한 거품을 드러냅니다. 향에서는 아카시아, 꿀, 건과일의 풍미로운 부케와 함께 콩피 배의 뉘앙스가 느껴집니다. 입 안에서는 부드러운 질감, 완벽하게 균형 잡힌 산도, 아몬드와 황색 과일이 어우러진 꿀향의 피니시로 매혹적입니다. 아페리티프나 생선 구이와 이상적으로 어울리는 이 그랑드 발레 (Grande Vallée)는 푸이용 (Pouillon) 스타일의 우아함과 섬세함을 구현합니다.
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