Bordeaux

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Yquem 2001
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Vítima do seu próprio sucesso
Bordeaux | Sauternes

Yquem 2001

€ 708,00 Com impostos por garrafa
€ 590,00 Sem impostos
Yquem 2001
Novo
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100/100
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Vítima do seu próprio sucesso
Bordeaux | Sauternes

Yquem 2001

€ 708,00 Com impostos por garrafa
€ 590,00 Sem impostos
Yquem 2000
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Bordeaux | Sauternes

Yquem 2000

€ 432,00 Com impostos por garrafa
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Yquem 2003
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Vítima do seu próprio sucesso
Bordeaux | Sauternes

Yquem 2003

€ 348,00 Com impostos por garrafa
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Guiraud 1989 - PROMO -5% !
Novo
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Levemente danificada
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Bordeaux | Sauternes

Guiraud 1989 - PROMO -5% !

€ 75,81 Com impostos por garrafa € 79,80 Com impostos -5%
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Guiraud 1999
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Bordeaux | Sauternes

Guiraud 1999

€ 66,00 Com impostos por garrafa
€ 55,00 Sem impostos
Guiraud 2001
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Guiraud 2001

€ 60,00 Com impostos por garrafa
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Esprit de Chevalier 1994
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Tinto
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Esprit de Chevalier 1994

€ 42,00 Com impostos por garrafa
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Haut Bergeron 2010
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Haut Bergeron 2010

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Lafaurie Peyraguey 2001
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Lafaurie Peyraguey 2001

€ 60,00 Com impostos por garrafa
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Primo Palatum Mythologia 2003
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Primo Palatum Mythologia 2003

€ 60,00 Com impostos por garrafa
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Rayne Vigneau 1988 - PROMO -5% !
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Rayne Vigneau 1988 - PROMO -5% !

€ 54,15 Com impostos por garrafa € 57,00 Com impostos -5%
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Rieussec 1999
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Rieussec 1999

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Rieussec 2001
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Rieussec 2001

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Doisy Daëne 1989
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Doisy Daëne 1989

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Doisy Daëne 1990 - PROMO -5% !
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Doisy Daëne 1990 - PROMO -5% !

€ 68,40 Com impostos por garrafa € 72,00 Com impostos -5%
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Doisy Daëne 2007
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93/100
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Doisy Daëne 2007

€ 48,00 Com impostos por garrafa
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Coutet 1990
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Coutet 1990

€ 78,00 Com impostos por garrafa
€ 65,00 Sem impostos
Clos Haut Peyraguey 2002
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Clos Haut Peyraguey 2002

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€ 25,00 Sem impostos
Clos Haut Peyraguey 2001
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Clos Haut Peyraguey 2001

€ 60,00 Com impostos por garrafa
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Climens 2007
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Climens 2007

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Climens 2005
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Climens 2005

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Climens 2006
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Climens 2006

€ 66,00 Com impostos por garrafa
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La Clarté de Haut Brion 2017
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La Clarté de Haut Brion 2017

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La Clarté de Haut Brion 2015
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Bordeaux | Pessac Léognan

La Clarté de Haut Brion 2015

€ 96,00 Com impostos por garrafa
€ 80,00 Sem impostos
Pavillon Blanc 2015
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94/100
17.5/20
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Pavillon Blanc 2015

€ 312,00 Com impostos por garrafa
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Lafaurie Peyraguey 2017
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Bordeaux | Sauternes

Lafaurie Peyraguey 2017

€ 42,00 Com impostos por garrafa
€ 35,00 Sem impostos
Rieussec 2001
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75cl
93/100
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18/20
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Bordeaux | Sauternes

Rieussec 2001

€ 108,00 Com impostos por garrafa
€ 90,00 Sem impostos
Doisy Vedrines 2013
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16,5/20
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Bordeaux | Sauternes

Doisy Vedrines 2013

€ 36,24 Com impostos por garrafa
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La Tour Blanche 2013
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93/100
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Bordeaux | Sauternes

La Tour Blanche 2013

€ 36,00 Com impostos por garrafa
€ 30,00 Sem impostos
Yquem 2001
Novo
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75cl
100/100
100/100
20/20
20/20
Vítima do seu próprio sucesso
Bordeaux | Sauternes

Yquem 2001

€ 708,00 Com impostos por garrafa
€ 590,00 Sem impostos
Arche Pugneau 1959 - PROMO -20% !
Novo
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Branco
75cl
Levemente danificada
Meia-altura
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Bordeaux | Sauternes

Arche Pugneau 1959 - PROMO -20% !

€ 288,00 Com impostos por garrafa € 360,00 Com impostos -20%
€ 240,00 Sem impostos
Arche Pugneau 1990
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Muito levemente danificada
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Vítima do seu próprio sucesso
Bordeaux | Sauternes

Arche Pugneau 1990

€ 42,00 Com impostos por garrafa
€ 35,00 Sem impostos
Chantegrive Cuvée Caroline 2021 branco
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Branco
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Bordeaux | Graves

Chantegrive Cuvée Caroline 2021 branco

€ 18,00 Com impostos por garrafa
€ 15,00 Sem impostos
Climens 1969
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131121
Branco
75cl
Muito levemente danificada
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Bordeaux | Sauternes

Climens 1969

€ 210,00 Com impostos por garrafa
€ 175,00 Sem impostos
Climens 1990
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131120
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Bordeaux | Sauternes

Climens 1990

€ 120,00 Com impostos por garrafa
€ 100,00 Sem impostos
Clos Floridène 2021 branco
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Branco
75cl
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Bordeaux | Graves

Clos Floridène 2021 branco

€ 18,00 Com impostos por garrafa
€ 15,00 Sem impostos
Coutet 1976
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Bordeaux | Sauternes

Coutet 1976

€ 165,60 Com impostos por garrafa
€ 138,00 Sem impostos
Coutet 1989
Novo
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131138
Branco
75cl
Muito levemente danificada
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Bordeaux | Sauternes

Coutet 1989

€ 66,00 Com impostos por garrafa
€ 55,00 Sem impostos
Coutet Cuvée Madame 1989
Novo
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Bordeaux | Barsac

Coutet Cuvée Madame 1989

€ 288,00 Com impostos por garrafa
€ 240,00 Sem impostos
Domaine de la Gauche 1985
Novo
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Branco
75cl
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Bordeaux | Sauternes

Domaine de la Gauche 1985

€ 30,00 Com impostos por garrafa
€ 25,00 Sem impostos
Esprit de Chevalier 2019 branco
Novo
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131119
Branco
75cl
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91/100
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Bordeaux | Pessac Léognan

L'Esprit de Chevalier 2019 branco

€ 21,60 Com impostos por garrafa
€ 18,00 Sem impostos
Gilette 1970
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131191
Branco
75cl
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Bordeaux | Sauternes

Gilette Crème de Tête 1970

€ 252,00 Com impostos por garrafa
€ 210,00 Sem impostos
Guiraud 1980
Novo
6 em estoque
131201
Branco
75cl
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Bordeaux | Sauternes

Guiraud 1980

€ 96,00 Com impostos por garrafa
€ 80,00 Sem impostos
Haut Bergeron 1980 - PROMO -5% !
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131206
Branco
75cl
Levemente danificada
Nível muito levemente baixo
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Bordeaux | Sauternes

Haut Bergeron 1980 - PROMO -5% !

€ 45,60 Com impostos por garrafa € 48,00 Com impostos -5%
€ 38,00 Sem impostos
Haut Bergeron 1988
Novo
1 em estoque
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Branco
75cl
16/20
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Bordeaux | Sauternes

Haut Bergeron 1988

€ 48,00 Com impostos por garrafa
€ 40,00 Sem impostos
Haut Bergeron 1989
Novo
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131203
Branco
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Bordeaux | Sauternes

Haut Bergeron 1989

€ 54,00 Com impostos por garrafa
€ 45,00 Sem impostos
Haut Bergeron 1989 - PROMO -10% !
Novo
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1 em estoque
131202
Branco
75cl
Danificada
90/100
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Bordeaux | Sauternes

Haut Bergeron 1989 - PROMO -10% !

€ 48,60 Com impostos por garrafa € 54,00 Com impostos -10%
€ 40,50 Sem impostos
Haut Bergeron 2005
Novo
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131204
Branco
75cl
90/100
17/20
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Bordeaux | Sauternes

Haut Bergeron 2005

€ 36,00 Com impostos por garrafa
€ 30,00 Sem impostos
Haut Claverie 1990 - PROMO -10% !
Novo
-10%
3 em estoque
131207
Branco
75cl
Danificada
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Bordeaux | Sauternes

Haut Claverie 1990 - PROMO -10% !

€ 32,40 Com impostos por garrafa € 36,00 Com impostos -10%
€ 27,00 Sem impostos
La Tour Blanche 1975
Novo
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131222
Branco
75cl
Nível muito levemente baixo
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Bordeaux | Sauternes

La Tour Blanche 1975

€ 90,00 Com impostos por garrafa
€ 75,00 Sem impostos
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Perguntas frequentes sobre os vinhos de Bordeaux

Os vinhos tintos de Bordeaux baseiam-se principalmente em três cepas emblemáticas: a Merlot, a Cabernet Sauvignon e a Cabernet Franc. A Merlot domina amplamente na Margem Direita, notadamente em Saint-Émilion e Pomerol, onde confere aos vinhos redondeza, generosidade e aromas de frutas vermelhas maduras. A Cabernet Sauvignon impõe-se na Margem Esquerda, em particular no Médoc e em Pessac-Léognan, trazendo estrutura, taninos firmes e uma bela capacidade de guarda. A Cabernet Franc, mais discreta em volume, frequentemente desempenha um papel de assemblage precioso, aportando finesse aromática e frescor. Outras cepas secundárias como a Petit Verdot ou a Malbec complementam às vezes as assemblages bordalesas.

Oferecer um vinho de Bordeaux é sempre uma atenção especial, desde que se adapte a escolha ao gosto do destinatário e à ocasião. Para um apreciador de vinhos potentes e de guarda, opte pelas grandes appellations do Médoc, como Pauillac ou Saint-Estèphe, cujas safras 2016, 2018 ou 2020 são particularmente bem-sucedidas. Para alguém que prefere vinhos mais redondos e acessíveis desde já, um Saint-Émilion Grand Cru ou um Pomerol será uma escolha acertada. Se o orçamento for mais limitado, não negligencie as appellations satélites como Lalande-de-Pomerol ou as Côtes de Bordeaux, que oferecem uma excelente relação qualidade-preço. Por fim, um Sauternes de safra fará um presente original e memorável para os apreciadores de vinhos brancos licorosos.

Um grande vinho tinto de Bordeaux pede uma mesa à sua altura. As harmonizações mais clássicas e bem-sucedidas continuam sendo as carnes vermelhas: um cordeiro de Pauillac assado com um vinho da mesma appellation é uma combinação antológica, assim como um magret de pato com cogumelos e um Saint-Émilion Grand Cru. Os queijos de massa dura ou semidura, como um Comté bem curado ou um Cantal velho, também se associam muito bem com os taninos bordelais. Para os vinhos mais envelhecidos e de taninos amolecidos, preparações em molho, um civet de lebre ou um filé de boi en croûte serão escolhas inspiradas. Os apreciadores mais aventureiros poderão também explorar a harmonização com cogumelos nobres como a trufa negra, cujos aromas terrosos entram em ressonância magnífica com as notas amadeiradas e especiadas dos grandes Bordeaux.

A distinção entre Margem Esquerda e Margem Direita em Bordeaux é fundamental para compreender os estilos de vinhos da região. A Margem Esquerda reúne appellations prestigiosas como o Médoc, Pauillac, Saint-Julien ou Margaux. Os solos ali são compostos de gravilhas drenantes, ideais para o Cabernet Sauvignon, que produz vinhos encorpados, tânicos e muito aptos ao envelhecimento. A Margem Direita abriga Saint-Émilion, Pomerol ou Fronsac em terroirs argilo-calcários mais favoráveis ao Merlot. Os vinhos ali são geralmente mais suaves, mais frutados e acessíveis mais cedo. Essas duas margens encarnam duas grandes almas do vinhedo bordelais, complementares e igualmente notáveis uma como a outra.

A temperatura de serviço é um detalhe que muda tudo na degustação de um vinho de Bordeaux. Um tinto de Bordeaux jovem e frutado, proveniente de uma appellation de entrada de gama, ganhará sendo servido ligeiramente fresco, em torno de 15-16°C, para preservar sua vivacidade aromática. Para os grandes vinhos do Médoc ou de Saint-Émilion, uma temperatura de 17 a 18°C é ideal: ela permite que os taninos se expressem harmoniosamente sem que o álcool domine. Recomenda-se retirar a garrafa da adega aproximadamente uma hora antes do serviço e, se o vinho for jovem e estruturado, decantá-lo por 30 minutos a 1 hora para aerá-lo e revelar plenamente seus aromas. Evite a todo custo servir um Bordeaux em temperatura ambiente no verão, o que teria o efeito de esmagar os aromas e acentuar a percepção alcoólica.

A capacidade de guarda é uma das características mais notáveis dos vinhos de Bordeaux, mas varia consideravelmente segundo as appellations, os châteaux e as safras. Os grands crus classés do Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, são os reis da longevidade: as melhores safras como 2000, 2005, 2010 ou 2016 podem ser conservadas e continuar a se desenvolver por 20 a 40 anos, ou mesmo mais para os grands crus. Os vinhos de Saint-Émilion e Pomerol, dominados pela Merlot, atingem geralmente o seu apogeu mais cedo, entre 10 e 25 anos dependendo do produtor. Os Bordeaux de appellation regional ou as Côtes de Bordeaux, por sua vez, são concebidos para serem apreciados na sua juventude, idealmente nos 5 a 8 anos seguintes à sua safra. Para otimizar a guarda, uma adega a temperatura estável entre 12 e 14°C, ao abrigo da luz e das vibrações, com uma taxa de umidade em torno de 70%, é indispensável. A paciência continua sendo a primeira qualidade do colecionador de Bordeaux.

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