Quais são as grandes castas utilizadas nos vinhos tintos de Bordeaux?

Os vinhos tintos de Bordeaux baseiam-se principalmente em três cepas emblemáticas: a Merlot, a Cabernet Sauvignon e a Cabernet Franc. A Merlot domina amplamente na Margem Direita, notadamente em Saint-Émilion e Pomerol, onde confere aos vinhos redondeza, generosidade e aromas de frutas vermelhas maduras. A Cabernet Sauvignon impõe-se na Margem Esquerda, em particular no Médoc e em Pessac-Léognan, trazendo estrutura, taninos firmes e uma bela capacidade de guarda. A Cabernet Franc, mais discreta em volume, frequentemente desempenha um papel de assemblage precioso, aportando finesse aromática e frescor. Outras cepas secundárias como a Petit Verdot ou a Malbec complementam às vezes as assemblages bordalesas.

Qual é a diferença entre um vinho de Bordeaux da Margem Esquerda e da Margem Direita?

A distinção entre Margem Esquerda e Margem Direita em Bordeaux é fundamental para compreender os estilos de vinhos da região. A Margem Esquerda reúne appellations prestigiosas como o Médoc, Pauillac, Saint-Julien ou Margaux. Os solos ali são compostos de gravilhas drenantes, ideais para o Cabernet Sauvignon, que produz vinhos encorpados, tânicos e muito aptos ao envelhecimento. A Margem Direita abriga Saint-Émilion, Pomerol ou Fronsac em terroirs argilo-calcários mais favoráveis ao Merlot. Os vinhos ali são geralmente mais suaves, mais frutados e acessíveis mais cedo. Essas duas margens encarnam duas grandes almas do vinhedo bordelais, complementares e igualmente notáveis uma como a outra.

Como escolher um bom vinho de Bordeaux para oferecer de presente?

Oferecer um vinho de Bordeaux é sempre uma atenção especial, desde que se adapte a escolha ao gosto do destinatário e à ocasião. Para um apreciador de vinhos potentes e de guarda, opte pelas grandes appellations do Médoc, como Pauillac ou Saint-Estèphe, cujas safras 2016, 2018 ou 2020 são particularmente bem-sucedidas. Para alguém que prefere vinhos mais redondos e acessíveis desde já, um Saint-Émilion Grand Cru ou um Pomerol será uma escolha acertada. Se o orçamento for mais limitado, não negligencie as appellations satélites como Lalande-de-Pomerol ou as Côtes de Bordeaux, que oferecem uma excelente relação qualidade-preço. Por fim, um Sauternes de safra fará um presente original e memorável para os apreciadores de vinhos brancos licorosos.

A que temperatura servir um vinho tinto de Bordeaux?

A temperatura de serviço é um detalhe que muda tudo na degustação de um vinho de Bordeaux. Um tinto de Bordeaux jovem e frutado, proveniente de uma appellation de entrada de gama, ganhará sendo servido ligeiramente fresco, em torno de 15-16°C, para preservar sua vivacidade aromática. Para os grandes vinhos do Médoc ou de Saint-Émilion, uma temperatura de 17 a 18°C é ideal: ela permite que os taninos se expressem harmoniosamente sem que o álcool domine. Recomenda-se retirar a garrafa da adega aproximadamente uma hora antes do serviço e, se o vinho for jovem e estruturado, decantá-lo por 30 minutos a 1 hora para aerá-lo e revelar plenamente seus aromas. Evite a todo custo servir um Bordeaux em temperatura ambiente no verão, o que teria o efeito de esmagar os aromas e acentuar a percepção alcoólica.

Quais pratos harmonizar com um grande vinho tinto de Bordeaux?

Um grande vinho tinto de Bordeaux pede uma mesa à sua altura. As harmonizações mais clássicas e bem-sucedidas continuam sendo as carnes vermelhas: um cordeiro de Pauillac assado com um vinho da mesma appellation é uma combinação antológica, assim como um magret de pato com cogumelos e um Saint-Émilion Grand Cru. Os queijos de massa dura ou semidura, como um Comté bem curado ou um Cantal velho, também se associam muito bem com os taninos bordelais. Para os vinhos mais envelhecidos e de taninos amolecidos, preparações em molho, um civet de lebre ou um filé de boi en croûte serão escolhas inspiradas. Os apreciadores mais aventureiros poderão também explorar a harmonização com cogumelos nobres como a trufa negra, cujos aromas terrosos entram em ressonância magnífica com as notas amadeiradas e especiadas dos grandes Bordeaux.

Por quanto tempo se pode guardar um vinho tinto de Bordeaux em adega?

A capacidade de guarda é uma das características mais notáveis dos vinhos de Bordeaux, mas varia consideravelmente segundo as appellations, os châteaux e as safras. Os grands crus classés do Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, são os reis da longevidade: as melhores safras como 2000, 2005, 2010 ou 2016 podem ser conservadas e continuar a se desenvolver por 20 a 40 anos, ou mesmo mais para os grands crus. Os vinhos de Saint-Émilion e Pomerol, dominados pela Merlot, atingem geralmente o seu apogeu mais cedo, entre 10 e 25 anos dependendo do produtor. Os Bordeaux de appellation regional ou as Côtes de Bordeaux, por sua vez, são concebidos para serem apreciados na sua juventude, idealmente nos 5 a 8 anos seguintes à sua safra. Para otimizar a guarda, uma adega a temperatura estável entre 12 e 14°C, ao abrigo da luz e das vibrações, com uma taxa de umidade em torno de 70%, é indispensável. A paciência continua sendo a primeira qualidade do colecionador de Bordeaux.

Bordeaux - Compra de Grandes Vinhos de Bordeaux & Safras Antigas (3)

2 em estoque

Ref.: 130619

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93+/100

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

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Bordeaux | Bordeaux

Pavillon Blanc 2015

€ 312,00 Com IVA por garrafa

€ 260,00 Sem IVA

2 em estoque

Ref.: 130620

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Wine Spectator : 93/100

Revue du Vin de France : 18,5/20

Bettane e Desseauve : 17.5/20

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Bordeaux | Sauternes

Lafaurie Peyraguey 2017

€ 42,00 Com IVA por garrafa

€ 35,00 Sem IVA

3 em estoque

Ref.: 130759

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91-93/100

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 16,5/20

Bettane e Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Sauternes

Doisy Vedrines 2013

€ 36,24 Com IVA por garrafa

€ 30,20 Sem IVA

-20%

1 em estoque

Ref.: 131073

Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Meia-altura

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Bordeaux | Sauternes

Arche Pugneau 1959 - PROMO -20% !

€ 288,00 Com IVA por garrafa € 360,00 Com IVA -20%

€ 240,00 Sem IVA

12 em estoque

Ref.: 131104

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bordeaux | Graves

Chantegrive Cuvée Caroline 2021 branco

€ 18,00 Com IVA por garrafa

€ 15,00 Sem IVA

7 em estoque

Ref.: 131120

Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 95/100

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bordeaux | Sauternes

Climens 1990

€ 120,00 Com IVA por garrafa

€ 100,00 Sem IVA

5 em estoque

Ref.: 131123

Cor : Branco

Volume : 75cl

Wine Spectator : 90/100

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Bordeaux | Graves

Clos Floridène 2021 branco

€ 18,00 Com IVA por garrafa

€ 15,00 Sem IVA

1 em estoque

Ref.: 131140

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bordeaux | Barsac

Coutet Cuvée Madame 1989

€ 288,00 Com IVA por garrafa

€ 240,00 Sem IVA

6 em estoque

Ref.: 131119

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 91/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

L'Esprit de Chevalier 2019 branco

€ 21,60 Com IVA por garrafa

€ 18,00 Sem IVA

1 em estoque

Ref.: 131191

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Bordeaux | Sauternes

Gilette Crème de Tête 1970

€ 252,00 Com IVA por garrafa

€ 210,00 Sem IVA

6 em estoque

Ref.: 131201

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bordeaux | Sauternes

Guiraud 1980

€ 96,00 Com IVA por garrafa

€ 80,00 Sem IVA

-5%

1 em estoque

Ref.: 131206

Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Nível muito levemente baixo

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Bordeaux | Sauternes

Haut Bergeron 1980 - PROMO -5% !

€ 45,60 Com IVA por garrafa € 48,00 Com IVA -5%

€ 38,00 Sem IVA

1 em estoque

Ref.: 131205

Cor : Branco

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Sauternes

Haut Bergeron 1988

€ 48,00 Com IVA por garrafa

€ 40,00 Sem IVA

3 em estoque

Ref.: 131203

Cor : Branco

Volume : 75cl

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Sauternes

Haut Bergeron 1989

€ 54,00 Com IVA por garrafa

€ 45,00 Sem IVA

-10%

1 em estoque

Ref.: 131202

Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Sauternes

Haut Bergeron 1989 - PROMO -10% !

€ 48,60 Com IVA por garrafa € 54,00 Com IVA -10%

€ 40,50 Sem IVA

1 em estoque

Ref.: 131204

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Bordeaux | Sauternes

Haut Bergeron 2005

€ 36,00 Com IVA por garrafa

€ 30,00 Sem IVA

-10%

2 em estoque

Ref.: 131207

Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

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Bordeaux | Sauternes

Haut Claverie 1990 - PROMO -10% !

€ 32,40 Com IVA por garrafa € 36,00 Com IVA -10%

€ 27,00 Sem IVA

1 em estoque

Ref.: 131222

Cor : Branco

Volume : 75cl

Nível : Nível muito levemente baixo

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Bordeaux | Sauternes

La Tour Blanche 1975

€ 90,00 Com IVA por garrafa

€ 75,00 Sem IVA

7 em estoque

Ref.: 131221

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 89/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Sauternes

La Tour Blanche 1988

€ 66,00 Com IVA por garrafa

€ 55,00 Sem IVA

1 em estoque

Ref.: 131236

Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Sauternes

Lafaurie Peyraguey 1983

€ 84,00 Com IVA por garrafa

€ 70,00 Sem IVA

1 em estoque

Ref.: 131266

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 96/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane e Desseauve : 17.5/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Pape Clément 2020 Branco

€ 132,00 Com IVA por garrafa

€ 110,00 Sem IVA

1 em estoque

Ref.: 131295

Cor : Branco

Volume : 75cl

Wine Spectator : 86/100

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Bordeaux | Sauternes

Raymond Lafon 1987

€ 60,00 Com IVA por garrafa

€ 50,00 Sem IVA

3 em estoque

Ref.: 131294

Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 95/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bordeaux | Sauternes

Raymond Lafon 1990

€ 96,00 Com IVA por garrafa

€ 80,00 Sem IVA

3 em estoque

Ref.: 131293

Cor : Branco

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Sauternes

Raymond Lafon 2000

€ 60,00 Com IVA por garrafa

€ 50,00 Sem IVA

5 em estoque

Ref.: 131292

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91-94/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane e Desseauve : 17.5/20

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Bordeaux | Sauternes

Raymond Lafon 2005

€ 60,00 Com IVA por garrafa

€ 50,00 Sem IVA

7 em estoque

Ref.: 131291

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Revue du Vin de France : 16,5/20

Bettane e Desseauve : 16/20

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Bordeaux | Sauternes

Raymond Lafon 2006

€ 48,00 Com IVA por garrafa

€ 40,00 Sem IVA

1 em estoque

Ref.: 131307

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bordeaux | Sauternes

Sigalas Rabaud 1971

€ 144,00 Com IVA por garrafa

€ 120,00 Sem IVA

1 em estoque

Ref.: 131313

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bordeaux | Sauternes

Suduiraut 1970

€ 246,00 Com IVA por garrafa

€ 205,00 Sem IVA

1 em estoque

Ref.: 131309

Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

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Bordeaux | Sauternes

Suduiraut 1985

€ 84,00 Com IVA por garrafa

€ 70,00 Sem IVA

5 em estoque

Ref.: 131310

Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : Nível muito levemente baixo

Robert Parker WA : 87/100

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Bordeaux | Sauternes

Suduiraut 1986

€ 72,00 Com IVA por garrafa

€ 60,00 Sem IVA

1 em estoque

Ref.: 131329

Cor : Branco

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

Robert Parker WA : 88/100

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Bordeaux | Sauternes

Yquem 1987

€ 354,00 Com IVA por garrafa

€ 295,00 Sem IVA

1 em estoque

Ref.: 131338

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Sauternes

Yquem 2000

€ 432,00 Com IVA por garrafa

€ 360,00 Sem IVA

-5%

0 em estoque

Ref.: 131341

Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 92/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 19/20

Vítima do seu próprio sucesso

Bordeaux | Sauternes

Yquem 2004 - PROMO -5% !

€ 330,60 Com IVA por garrafa € 348,00 Com IVA -5%

€ 275,50 Sem IVA

1 em estoque

Ref.: 131342

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bordeaux | Sauternes

Yquem 2008

€ 348,00 Com IVA por garrafa

€ 290,00 Sem IVA

12 em estoque

Ref.: 131703

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bordeaux | Vinho da França

Le Puy Marie Cécile 2013 branco

€ 48,00 Com IVA por garrafa

€ 40,00 Sem IVA

0 em estoque

Ref.: 131779

Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 85/100

Vítima do seu próprio sucesso

Bordeaux | Pessac Léognan

Chevalier 1997 branco

€ 54,00 Com IVA por garrafa

€ 45,00 Sem IVA

Novo

2 em estoque

Ref.: 131955

Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 18.5/20

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Bordeaux | Sauternes

Rieussec 2015

€ 48,00 Com IVA por garrafa

€ 40,00 Sem IVA

Novo

3 em estoque

Ref.: 131972

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 99+/100

Revue du Vin de France : 19,5/20

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Bordeaux | Sauternes

Yquem 2015

€ 420,00 Com IVA por garrafa

€ 350,00 Sem IVA

Novo

12 em estoque

Ref.: 132613

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 86/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Laville Haut Brion 1987 branco

€ 312,00 Com IVA por garrafa

€ 260,00 Sem IVA

Novo

0 em estoque

Ref.: 132748

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane e Desseauve : 17/20

Vítima do seu próprio sucesso

Bordeaux | Sauternes

Sigalas Rabaud 1998

€ 36,00 Com IVA por garrafa

€ 30,00 Sem IVA

Novo

1 em estoque

Ref.: 132745

Cor : Branco

Volume : 37,5 cl

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Bordeaux | Sauternes

Madame de Rayne 1995 37,5 cl

€ 18,00 Com IVA por garrafa

€ 15,00 Sem IVA

Novo

2 em estoque

Ref.: 132746

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Bettane e Desseauve : 15.5/20

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Bordeaux | Sauternes

Rayne Vigneau 1998

€ 36,00 Com IVA por garrafa

€ 30,00 Sem IVA

Novo

2 em estoque

Ref.: 132737

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 91/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

La Louvière 2000 branco

€ 42,00 Com IVA por garrafa

€ 35,00 Sem IVA

Novo

0 em estoque

Ref.: 132719

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87-88/100

Vítima do seu próprio sucesso

Bordeaux | Pessac Léognan

Carbonnieux 1999 branco

€ 30,00 Com IVA por garrafa

€ 25,00 Sem IVA

Última!

1 em estoque

Ref.: 119561

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Margaux

Bel Air Marquis d'Aligre 1973

€ 120,00 Com IVA por garrafa

€ 100,00 Sem IVA

Bel Air Marquis d'Aligre 2001 - PROMO -10% !

-10%

8 em estoque

Ref.: 119565

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

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Bordeaux | Margaux

Bel Air Marquis d'Aligre 2001 - PROMO -10% !

€ 81,00 Com IVA por garrafa € 90,00 Com IVA -10%

€ 67,50 Sem IVA

Malartic Lagravière 1988 - PROMOÇÃO -10% !

Novo

-10%

1 em estoque

Ref.: 133199

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

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Bordeaux | Pessac Léognan

Malartic Lagravière 1988 - PROMOÇÃO -10% !

€ 64,80 Com IVA por garrafa € 72,00 Com IVA -10%

€ 54,00 Sem IVA

2 em estoque

Ref.: 103585

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 93/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Valandraud 2020

€ 132,00 Com IVA por garrafa

€ 110,00 Sem IVA

20 em estoque

Ref.: 104249

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Saint Emilion

Grand Barrail Lamarzelle Figeac 1978

€ 78,00 Com IVA por garrafa

€ 65,00 Sem IVA

Château des Tours Montagne Saint Emilion 1973 - PROMOÇÃO -20%!

-20%

Última!

1 em estoque

Ref.: 122438

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito danificada

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Montagne Saint Emilion

Château des Tours Montagne Saint Emilion 1973 - PROMO -20% !

€ 86,40 Com IVA por garrafa € 108,00 Com IVA -20%

€ 72,00 Sem IVA

Léandre Chevalier Homme Cheval 33333 2021

2 em estoque

Ref.: 116297

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Vinho da França

Léandre Chevalier Homme Cheval 33333 2021

€ 120,00 Com IVA por garrafa

€ 100,00 Sem IVA