Quais são as grandes castas utilizadas nos vinhos tintos de Bordeaux?

Os vinhos tintos de Bordeaux baseiam-se principalmente em três cepas emblemáticas: a Merlot, a Cabernet Sauvignon e a Cabernet Franc. A Merlot domina amplamente na Margem Direita, notadamente em Saint-Émilion e Pomerol, onde confere aos vinhos redondeza, generosidade e aromas de frutas vermelhas maduras. A Cabernet Sauvignon impõe-se na Margem Esquerda, em particular no Médoc e em Pessac-Léognan, trazendo estrutura, taninos firmes e uma bela capacidade de guarda. A Cabernet Franc, mais discreta em volume, frequentemente desempenha um papel de assemblage precioso, aportando finesse aromática e frescor. Outras cepas secundárias como a Petit Verdot ou a Malbec complementam às vezes as assemblages bordalesas.

Qual é a diferença entre um vinho de Bordeaux da Margem Esquerda e da Margem Direita?

A distinção entre Margem Esquerda e Margem Direita em Bordeaux é fundamental para compreender os estilos de vinhos da região. A Margem Esquerda reúne appellations prestigiosas como o Médoc, Pauillac, Saint-Julien ou Margaux. Os solos ali são compostos de gravilhas drenantes, ideais para o Cabernet Sauvignon, que produz vinhos encorpados, tânicos e muito aptos ao envelhecimento. A Margem Direita abriga Saint-Émilion, Pomerol ou Fronsac em terroirs argilo-calcários mais favoráveis ao Merlot. Os vinhos ali são geralmente mais suaves, mais frutados e acessíveis mais cedo. Essas duas margens encarnam duas grandes almas do vinhedo bordelais, complementares e igualmente notáveis uma como a outra.

Como escolher um bom vinho de Bordeaux para oferecer de presente?

Oferecer um vinho de Bordeaux é sempre uma atenção especial, desde que se adapte a escolha ao gosto do destinatário e à ocasião. Para um apreciador de vinhos potentes e de guarda, opte pelas grandes appellations do Médoc, como Pauillac ou Saint-Estèphe, cujas safras 2016, 2018 ou 2020 são particularmente bem-sucedidas. Para alguém que prefere vinhos mais redondos e acessíveis desde já, um Saint-Émilion Grand Cru ou um Pomerol será uma escolha acertada. Se o orçamento for mais limitado, não negligencie as appellations satélites como Lalande-de-Pomerol ou as Côtes de Bordeaux, que oferecem uma excelente relação qualidade-preço. Por fim, um Sauternes de safra fará um presente original e memorável para os apreciadores de vinhos brancos licorosos.

A que temperatura servir um vinho tinto de Bordeaux?

A temperatura de serviço é um detalhe que muda tudo na degustação de um vinho de Bordeaux. Um tinto de Bordeaux jovem e frutado, proveniente de uma appellation de entrada de gama, ganhará sendo servido ligeiramente fresco, em torno de 15-16°C, para preservar sua vivacidade aromática. Para os grandes vinhos do Médoc ou de Saint-Émilion, uma temperatura de 17 a 18°C é ideal: ela permite que os taninos se expressem harmoniosamente sem que o álcool domine. Recomenda-se retirar a garrafa da adega aproximadamente uma hora antes do serviço e, se o vinho for jovem e estruturado, decantá-lo por 30 minutos a 1 hora para aerá-lo e revelar plenamente seus aromas. Evite a todo custo servir um Bordeaux em temperatura ambiente no verão, o que teria o efeito de esmagar os aromas e acentuar a percepção alcoólica.

Quais pratos harmonizar com um grande vinho tinto de Bordeaux?

Um grande vinho tinto de Bordeaux pede uma mesa à sua altura. As harmonizações mais clássicas e bem-sucedidas continuam sendo as carnes vermelhas: um cordeiro de Pauillac assado com um vinho da mesma appellation é uma combinação antológica, assim como um magret de pato com cogumelos e um Saint-Émilion Grand Cru. Os queijos de massa dura ou semidura, como um Comté bem curado ou um Cantal velho, também se associam muito bem com os taninos bordelais. Para os vinhos mais envelhecidos e de taninos amolecidos, preparações em molho, um civet de lebre ou um filé de boi en croûte serão escolhas inspiradas. Os apreciadores mais aventureiros poderão também explorar a harmonização com cogumelos nobres como a trufa negra, cujos aromas terrosos entram em ressonância magnífica com as notas amadeiradas e especiadas dos grandes Bordeaux.

Por quanto tempo se pode guardar um vinho tinto de Bordeaux em adega?

A capacidade de guarda é uma das características mais notáveis dos vinhos de Bordeaux, mas varia consideravelmente segundo as appellations, os châteaux e as safras. Os grands crus classés do Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, são os reis da longevidade: as melhores safras como 2000, 2005, 2010 ou 2016 podem ser conservadas e continuar a se desenvolver por 20 a 40 anos, ou mesmo mais para os grands crus. Os vinhos de Saint-Émilion e Pomerol, dominados pela Merlot, atingem geralmente o seu apogeu mais cedo, entre 10 e 25 anos dependendo do produtor. Os Bordeaux de appellation regional ou as Côtes de Bordeaux, por sua vez, são concebidos para serem apreciados na sua juventude, idealmente nos 5 a 8 anos seguintes à sua safra. Para otimizar a guarda, uma adega a temperatura estável entre 12 e 14°C, ao abrigo da luz e das vibrações, com uma taxa de umidade em torno de 70%, é indispensável. A paciência continua sendo a primeira qualidade do colecionador de Bordeaux.

Bordeaux - Compra de Grandes Vinhos de Bordeaux & Safras Antigas (8)

Última!

1 em estoque

Ref.: 106372

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 100/100

Wine Spectator : 96/100

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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 2018

€ 4.500,00 Com IVA por garrafa

€ 3.750,00 Sem IVA

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1 em estoque

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Pessac Léognan

Fieuzal 2004

€ 48,00 Com IVA por garrafa

€ 40,00 Sem IVA

-10%

Última!

1 em estoque

Ref.: 106400

Cor : Tinto

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Rótulo : Danificada

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Pauillac

Grand Puy Lacoste 1975 - PROMO -10%!

€ 140,40 Com IVA por garrafa € 156,00 Com IVA -10%

€ 117,00 Sem IVA

-5%

8 em estoque

Ref.: 106401

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

Robert Parker WA : 85/100

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Bordeaux | Pauillac

Grand Puy Lacoste 1975 - PROMO -5%!

€ 148,20 Com IVA por garrafa € 156,00 Com IVA -5%

€ 123,50 Sem IVA

7 em estoque

Ref.: 106403

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

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Bordeaux | Saint Julien

Gruaud Larose 1975

€ 156,00 Com IVA por garrafa

€ 130,00 Sem IVA

Última!

1 em estoque

Ref.: 106402

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Macaron alto

Robert Parker WA : 89/100

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Bordeaux | Saint Julien

Gruaud Larose 1975

€ 156,00 Com IVA por garrafa

€ 130,00 Sem IVA

6 em estoque

Ref.: 106392

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Pauillac

La Fleur Milon 1975

€ 96,00 Com IVA por garrafa

€ 80,00 Sem IVA

2 em estoque

Ref.: 106391

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível muito levemente baixo

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Bordeaux | Pauillac

La Fleur Milon 1975

€ 96,00 Com IVA por garrafa

€ 80,00 Sem IVA

7 em estoque

Ref.: 106409

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Pessac Léognan

La Louvière 1975

€ 120,00 Com IVA por garrafa

€ 100,00 Sem IVA

6 em estoque

Ref.: 106410

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Pessac Léognan

Malartic Lagravière 1975

€ 126,00 Com IVA por garrafa

€ 105,00 Sem IVA

-10%

6 em estoque

Ref.: 106411

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Pessac Léognan

Malartic Lagravière 1975 - PROMO -10%!

€ 113,40 Com IVA por garrafa € 126,00 Com IVA -10%

€ 94,50 Sem IVA

8 em estoque

Ref.: 106413

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Saint Estèphe

Marbuzet 1975

€ 90,00 Com IVA por garrafa

€ 75,00 Sem IVA

-10%

2 em estoque

Ref.: 106385

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Saint Emilion

Clos Fourtet 1975 - PROMO -10%!

€ 135,00 Com IVA por garrafa € 150,00 Com IVA -10%

€ 112,50 Sem IVA

3 em estoque

Ref.: 106384

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Saint Emilion

Clos Fourtet 1975

€ 150,00 Com IVA por garrafa

€ 125,00 Sem IVA

-10%

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Ref.: 106383

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Pessac Léognan

Carbonnieux 1975 - PROMO -10%!

€ 102,60 Com IVA por garrafa € 114,00 Com IVA -10%

€ 85,50 Sem IVA

Canon La Gaffelière 1975 - PROMOÇÃO -5%!

-5%

5 em estoque

Ref.: 106381

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Saint Emilion

Canon La Gaffelière 1975 - PROMO -5%!

€ 136,80 Com IVA por garrafa € 144,00 Com IVA -5%

€ 114,00 Sem IVA

8 em estoque

Ref.: 106380

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

Wine Spectator : 86/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Canon 1975

€ 204,00 Com IVA por garrafa

€ 170,00 Sem IVA

-15%

Última!

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Margaux

Brane Cantenac 1975 -15 DESCONTO!

€ 122,40 Com IVA por garrafa € 144,00 Com IVA -15%

€ 102,00 Sem IVA

15 em estoque

Ref.: 106678

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Emilion

Château Ferrand Le Différent 2019

€ 21,60 Com IVA por garrafa

€ 18,00 Sem IVA

14 em estoque

Ref.: 106673

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Moulis en Médoc

Closerie des Moussis 2021

€ 30,00 Com IVA por garrafa

€ 25,00 Sem IVA

2 em estoque

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

Robert Parker WA : 88/100

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Bordeaux | Saint Julien

Gloria 1975

€ 120,00 Com IVA por garrafa

€ 100,00 Sem IVA

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito danificada

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Bordeaux | Margaux

Marquis de Terme 1994 - PROMO -15%!

€ 56,10 Com IVA por garrafa € 66,00 Com IVA -15%

€ 46,75 Sem IVA

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Ref.: 107727

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Bouscaut 2007

€ 42,00 Com IVA por garrafa

€ 35,00 Sem IVA

12 em estoque

Ref.: 107851

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 95/100

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Bordeaux | Margaux

Château Margaux 1981

€ 420,00 Com IVA por garrafa

€ 350,00 Sem IVA

8 em estoque

Ref.: 107855

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

Wine Spectator : 91/100

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Bordeaux | Haut Médoc

Lagune 1981

€ 84,00 Com IVA por garrafa

€ 70,00 Sem IVA

4 em estoque

Ref.: 108562

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 88/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Bordeaux | Pomerol

Clinet 2004

€ 108,00 Com IVA por garrafa

€ 90,00 Sem IVA

3 em estoque

Ref.: 108563

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 17/20

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Bordeaux | Pomerol

Clinet 2006

€ 102,00 Com IVA por garrafa

€ 85,00 Sem IVA

Última!

1 em estoque

Ref.: 108720

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

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Bordeaux | Bordeaux Côtes de Francs

Le Puy 1999

€ 132,00 Com IVA por garrafa

€ 110,00 Sem IVA

Última!

1 em estoque

Ref.: 109129

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 92/100

Revue du Vin de France : 16,5/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1988

€ 456,00 Com IVA por garrafa

€ 380,00 Sem IVA

4 em estoque

Ref.: 109629

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane e Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Saint Julien

Léoville Las Cases 2013

€ 138,00 Com IVA por garrafa

€ 115,00 Sem IVA

10 em estoque

Ref.: 109666

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Revue du Vin de France : 15/20

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Bordeaux | Saint Julien

Branaire Ducru 1995

€ 90,00 Com IVA por garrafa

€ 75,00 Sem IVA

5 em estoque

Ref.: 109668

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Pomerol

La Violette 1995

€ 102,00 Com IVA por garrafa

€ 85,00 Sem IVA

11 em estoque

Ref.: 109671

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 85/100

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Bordeaux | Saint Estèphe

Lilian Ladouys 1995

€ 54,00 Com IVA por garrafa

€ 45,00 Sem IVA

12 em estoque

Ref.: 109672

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 90/100

Revue du Vin de France : 15/20

Bettane e Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Malartic Lagravière 2000

€ 84,00 Com IVA por garrafa

€ 70,00 Sem IVA

1 em estoque

Ref.: 109774

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Saint Julien

Branaire Ducru 1988

€ 72,00 Com IVA por garrafa

€ 60,00 Sem IVA

4 em estoque

Ref.: 109936

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Emilion

Cap de Mourlin 1995

€ 60,00 Com IVA por garrafa

€ 50,00 Sem IVA

Última!

1 em estoque

Ref.: 109969

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Emilion

Fonroque 1998

€ 42,00 Com IVA por garrafa

€ 35,00 Sem IVA

4 em estoque

Ref.: 109872

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 86/100

Wine Spectator : 88/100

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Bordeaux | Saint Estèphe

Lafon Rochet 1993

€ 54,00 Com IVA por garrafa

€ 45,00 Sem IVA

8 em estoque

Ref.: 109973

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 84-86/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Pavie 1996

€ 222,00 Com IVA por garrafa

€ 185,00 Sem IVA

2 em estoque

Ref.: 110008

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Emilion

Canon La Gaffelière 1983

€ 84,00 Com IVA por garrafa

€ 70,00 Sem IVA

-5%

2 em estoque

Ref.: 110019

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 91/100

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Bordeaux | Saint Julien

Gruaud Larose 1981 - PROMO -5%!

€ 148,20 Com IVA por garrafa € 156,00 Com IVA -5%

€ 123,50 Sem IVA

Última!

1 em estoque

Ref.: 110017

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível muito levemente baixo

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 87/100

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Bordeaux | Saint Julien

Gruaud Larose 1985

€ 192,00 Com IVA por garrafa

€ 160,00 Sem IVA

-10%

Última!

1 em estoque

Ref.: 110016

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível alto no ombro

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 87/100

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Bordeaux | Saint Julien

Gruaud Larose 1985 - PROMO -10%!

€ 129,60 Com IVA por garrafa € 144,00 Com IVA -10%

€ 108,00 Sem IVA

Última!

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Ref.: 110015

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 85/100

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Bordeaux | Pauillac

Haut Batailley 1981 Magnum

€ 168,00 Com IVA por garrafa

€ 140,00 Sem IVA

Última!

1 em estoque

Ref.: 110216

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Saint Emilion

Balestard la Tonnelle 1959

€ 270,00 Com IVA por garrafa

€ 225,00 Sem IVA

Última!

1 em estoque

Ref.: 110228

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

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Bordeaux | Haut Médoc

Barreyres 1964

€ 180,00 Com IVA por garrafa

€ 150,00 Sem IVA

Última!

1 em estoque

Ref.: 110238

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

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Bordeaux | Saint Julien

Beychevelle 1968

€ 342,00 Com IVA por garrafa

€ 285,00 Sem IVA

Última!

1 em estoque

Ref.: 110237

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Saint Julien

Beychevelle 1968

€ 342,00 Com IVA por garrafa

€ 285,00 Sem IVA

Última!

1 em estoque

Ref.: 110180

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Saint Julien

Gruaud Larose 1944

€ 550,00 Com IVA por garrafa

€ 458,33 Sem IVA

Última!

1 em estoque

Ref.: 110208

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Saint Julien

Gruaud Larose 1957

€ 390,00 Com IVA por garrafa

€ 325,00 Sem IVA

Última!

1 em estoque

Ref.: 110176

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Graves

La Garde 1942

€ 390,00 Com IVA por garrafa

€ 325,00 Sem IVA