Quais são as grandes castas utilizadas nos vinhos tintos de Bordeaux?

Os vinhos tintos de Bordeaux baseiam-se principalmente em três cepas emblemáticas: a Merlot, a Cabernet Sauvignon e a Cabernet Franc. A Merlot domina amplamente na Margem Direita, notadamente em Saint-Émilion e Pomerol, onde confere aos vinhos redondeza, generosidade e aromas de frutas vermelhas maduras. A Cabernet Sauvignon impõe-se na Margem Esquerda, em particular no Médoc e em Pessac-Léognan, trazendo estrutura, taninos firmes e uma bela capacidade de guarda. A Cabernet Franc, mais discreta em volume, frequentemente desempenha um papel de assemblage precioso, aportando finesse aromática e frescor. Outras cepas secundárias como a Petit Verdot ou a Malbec complementam às vezes as assemblages bordalesas.

Qual é a diferença entre um vinho de Bordeaux da Margem Esquerda e da Margem Direita?

A distinção entre Margem Esquerda e Margem Direita em Bordeaux é fundamental para compreender os estilos de vinhos da região. A Margem Esquerda reúne appellations prestigiosas como o Médoc, Pauillac, Saint-Julien ou Margaux. Os solos ali são compostos de gravilhas drenantes, ideais para o Cabernet Sauvignon, que produz vinhos encorpados, tânicos e muito aptos ao envelhecimento. A Margem Direita abriga Saint-Émilion, Pomerol ou Fronsac em terroirs argilo-calcários mais favoráveis ao Merlot. Os vinhos ali são geralmente mais suaves, mais frutados e acessíveis mais cedo. Essas duas margens encarnam duas grandes almas do vinhedo bordelais, complementares e igualmente notáveis uma como a outra.

Como escolher um bom vinho de Bordeaux para oferecer de presente?

Oferecer um vinho de Bordeaux é sempre uma atenção especial, desde que se adapte a escolha ao gosto do destinatário e à ocasião. Para um apreciador de vinhos potentes e de guarda, opte pelas grandes appellations do Médoc, como Pauillac ou Saint-Estèphe, cujas safras 2016, 2018 ou 2020 são particularmente bem-sucedidas. Para alguém que prefere vinhos mais redondos e acessíveis desde já, um Saint-Émilion Grand Cru ou um Pomerol será uma escolha acertada. Se o orçamento for mais limitado, não negligencie as appellations satélites como Lalande-de-Pomerol ou as Côtes de Bordeaux, que oferecem uma excelente relação qualidade-preço. Por fim, um Sauternes de safra fará um presente original e memorável para os apreciadores de vinhos brancos licorosos.

A que temperatura servir um vinho tinto de Bordeaux?

A temperatura de serviço é um detalhe que muda tudo na degustação de um vinho de Bordeaux. Um tinto de Bordeaux jovem e frutado, proveniente de uma appellation de entrada de gama, ganhará sendo servido ligeiramente fresco, em torno de 15-16°C, para preservar sua vivacidade aromática. Para os grandes vinhos do Médoc ou de Saint-Émilion, uma temperatura de 17 a 18°C é ideal: ela permite que os taninos se expressem harmoniosamente sem que o álcool domine. Recomenda-se retirar a garrafa da adega aproximadamente uma hora antes do serviço e, se o vinho for jovem e estruturado, decantá-lo por 30 minutos a 1 hora para aerá-lo e revelar plenamente seus aromas. Evite a todo custo servir um Bordeaux em temperatura ambiente no verão, o que teria o efeito de esmagar os aromas e acentuar a percepção alcoólica.

Quais pratos harmonizar com um grande vinho tinto de Bordeaux?

Um grande vinho tinto de Bordeaux pede uma mesa à sua altura. As harmonizações mais clássicas e bem-sucedidas continuam sendo as carnes vermelhas: um cordeiro de Pauillac assado com um vinho da mesma appellation é uma combinação antológica, assim como um magret de pato com cogumelos e um Saint-Émilion Grand Cru. Os queijos de massa dura ou semidura, como um Comté bem curado ou um Cantal velho, também se associam muito bem com os taninos bordelais. Para os vinhos mais envelhecidos e de taninos amolecidos, preparações em molho, um civet de lebre ou um filé de boi en croûte serão escolhas inspiradas. Os apreciadores mais aventureiros poderão também explorar a harmonização com cogumelos nobres como a trufa negra, cujos aromas terrosos entram em ressonância magnífica com as notas amadeiradas e especiadas dos grandes Bordeaux.

Por quanto tempo se pode guardar um vinho tinto de Bordeaux em adega?

A capacidade de guarda é uma das características mais notáveis dos vinhos de Bordeaux, mas varia consideravelmente segundo as appellations, os châteaux e as safras. Os grands crus classés do Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, são os reis da longevidade: as melhores safras como 2000, 2005, 2010 ou 2016 podem ser conservadas e continuar a se desenvolver por 20 a 40 anos, ou mesmo mais para os grands crus. Os vinhos de Saint-Émilion e Pomerol, dominados pela Merlot, atingem geralmente o seu apogeu mais cedo, entre 10 e 25 anos dependendo do produtor. Os Bordeaux de appellation regional ou as Côtes de Bordeaux, por sua vez, são concebidos para serem apreciados na sua juventude, idealmente nos 5 a 8 anos seguintes à sua safra. Para otimizar a guarda, uma adega a temperatura estável entre 12 e 14°C, ao abrigo da luz e das vibrações, com uma taxa de umidade em torno de 70%, é indispensável. A paciência continua sendo a primeira qualidade do colecionador de Bordeaux.

Bordeaux - Compra de Grandes Vinhos de Bordeaux & Safras Antigas (5)

10 em estoque

Ref.: 78036

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

La Louvière 1996

€ 42,00 Com IVA por garrafa

€ 35,00 Sem IVA

6 em estoque

Ref.: 77962

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

La Louvière 1996

€ 42,00 Com IVA por garrafa

€ 35,00 Sem IVA

11 em estoque

Ref.: 78045

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 85/100

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Bordeaux | Moulis en Médoc

Maucaillou 1996

€ 36,00 Com IVA por garrafa

€ 30,00 Sem IVA

-10%

2 em estoque

Ref.: 77965

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Saint Emilion

Yon Figeac 1967 - PROMO -10%!

€ 172,80 Com IVA por garrafa € 192,00 Com IVA -10%

€ 144,00 Sem IVA

16 em estoque

Ref.: 78456

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

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Bordeaux | Pauillac

Forts de Latour 2004

€ 180,00 Com IVA por garrafa

€ 150,00 Sem IVA

12 em estoque

Ref.: 80367

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

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Bordeaux | Saint Julien

Clos du Marquis 1983

€ 78,00 Com IVA por garrafa

€ 65,00 Sem IVA

3 em estoque

Ref.: 80259

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Trotte Vieille 1996

€ 96,00 Com IVA por garrafa

€ 80,00 Sem IVA

-10% para 6

-5% por 3

PROMO

44 em estoque

Ref.: 81063

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Wine Spectator : 87/100

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Bordeaux | Saint Julien

Lalande Borie 1988

€ 54,00 Com IVA por garrafa

€ 45,00 Sem IVA

-5%

1 em estoque

Ref.: 81065

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 85-86/100

Wine Spectator : 90/100

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Bordeaux | Saint Julien

Lalande Borie 1990 - PROMO -5%!

€ 57,00 Com IVA por garrafa € 60,00 Com IVA -5%

€ 47,50 Sem IVA

-5%

30 em estoque

Ref.: 81067

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 86/100

Wine Spectator : 91/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Fieuzal 1988 - PROMO -5%!

€ 62,70 Com IVA por garrafa € 66,00 Com IVA -5%

€ 52,25 Sem IVA

-15%

1 em estoque

Ref.: 81978

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Nível : Ombro alto

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Bordeaux | Pauillac

Lafite Rothschild 1969 - PROMO -15%!

€ 714,00 Com IVA por garrafa € 840,00 Com IVA -15%

€ 595,00 Sem IVA

-10%

Última!

1 em estoque

Ref.: 81980

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Ombro alto

Wine Spectator : 87/100

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Bordeaux | Pauillac

Lafite Rothschild 1971 - PROMO -10% !

€ 756,00 Com IVA por garrafa € 840,00 Com IVA -10%

€ 630,00 Sem IVA

-10%

Última!

1 em estoque

Ref.: 81982

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Nível : Nível muito levemente baixo

Wine Spectator : 89/100

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Bordeaux | Pauillac

Lafite Rothschild 1974 - PROMO -10%!

€ 648,00 Com IVA por garrafa € 720,00 Com IVA -10%

€ 540,00 Sem IVA

-5%

Última!

1 em estoque

Ref.: 82389

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Saint Emilion

Destieux 1978 - PROMO -5%!

€ 82,08 Com IVA por garrafa € 86,40 Com IVA -5%

€ 68,40 Sem IVA

-10%

Última!

1 em estoque

Ref.: 82357

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Nível : Nível muito levemente baixo

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Bordeaux | Moulis en Médoc

Les Hautes Graves 1959 - PROMOÇÃO -10%!

€ 155,52 Com IVA por garrafa € 172,80 Com IVA -10%

€ 129,60 Sem IVA

12 em estoque

Ref.: 82577

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Wine Spectator : 88/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Larrivet Haut Brion 1994

€ 63,00 Com IVA por garrafa

€ 52,50 Sem IVA

6 em estoque

Ref.: 82603

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Emilion

Mondot 1993

€ 60,00 Com IVA por garrafa

€ 50,00 Sem IVA

10 em estoque

Ref.: 82575

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Margaux

Tertre 1994

€ 54,00 Com IVA por garrafa

€ 45,00 Sem IVA

Última!

1 em estoque

Ref.: 82747

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 86/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Balestard la Tonnelle 1998

€ 54,00 Com IVA por garrafa

€ 45,00 Sem IVA

0 em estoque

Ref.: 82720

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 90/100

Vítima do seu próprio sucesso

Bordeaux | Moulis en Médoc

Poujeaux 2004

€ 42,00 Com IVA por garrafa

€ 35,00 Sem IVA

3 em estoque

Ref.: 82739

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 86/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Picque Caillou 2003

€ 42,00 Com IVA por garrafa

€ 35,00 Sem IVA

-10%

2 em estoque

Ref.: 83124

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

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Bordeaux | Saint Estèphe

Cos Labory 2000 - PROMO -10%!

€ 59,40 Com IVA por garrafa € 66,00 Com IVA -10%

€ 49,50 Sem IVA

Última!

1 em estoque

Ref.: 83093

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 84-86/100

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Bordeaux | Haut Médoc

Tour Carnet 1996

€ 54,00 Com IVA por garrafa

€ 45,00 Sem IVA

2 em estoque

Ref.: 83198

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : Nível muito levemente baixo

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Bordeaux | Saint Emilion

Cap de Mourlin 1982

€ 115,20 Com IVA por garrafa

€ 96,00 Sem IVA

-10%

2 em estoque

Ref.: 83386

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 93/100

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Bordeaux | Pauillac

Carruades de Lafite 2000 - PROMO -10%!

€ 237,60 Com IVA por garrafa € 264,00 Com IVA -10%

€ 198,00 Sem IVA

6 em estoque

Ref.: 83414

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 6

Robert Parker WA : 91/100

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Bordeaux | Margaux

Marojallia 2006

€ 66,00 Com IVA por garrafa

€ 55,00 Sem IVA

Última!

1 em estoque

Ref.: 84939

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 15/20

Bettane e Desseauve : 15/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Fombrauge 2004

€ 54,00 Com IVA por garrafa

€ 45,00 Sem IVA

2 em estoque

Ref.: 85124

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

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Bordeaux | Margaux

Lascombes 1979

€ 180,00 Com IVA por garrafa

€ 150,00 Sem IVA

3 em estoque

Ref.: 85125

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 85/100

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Bordeaux | Margaux

Lascombes 1981

€ 108,00 Com IVA por garrafa

€ 90,00 Sem IVA

1 em estoque

Ref.: 85875

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Montagne Saint Emilion

Bellevue 1961

€ 138,00 Com IVA por garrafa

€ 115,00 Sem IVA

3 em estoque

Ref.: 85873

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Margaux

Tertre 1994

€ 54,00 Com IVA por garrafa

€ 45,00 Sem IVA

Última!

1 em estoque

Ref.: 86442

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 98/100

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 19/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1990

€ 888,00 Com IVA por garrafa

€ 740,00 Sem IVA

5 em estoque

Ref.: 86891

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível muito levemente baixo

Robert Parker WA : 85/100

Wine Spectator : 89/100

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Bordeaux | Margaux

Cantenac Brown 1989

€ 90,00 Com IVA por garrafa

€ 75,00 Sem IVA

Última!

1 em estoque

Ref.: 86858

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível muito levemente baixo

Wine Spectator : 88/100

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Bordeaux | Pauillac

Haut Bages Libéral 1988

€ 66,00 Com IVA por garrafa

€ 55,00 Sem IVA

-10%

10 em estoque

Ref.: 87253

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Wine Spectator : 85/100

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Bordeaux | Margaux

Lascombes 1981 - PROMO -10%!

€ 97,20 Com IVA por garrafa € 108,00 Com IVA -10%

€ 81,00 Sem IVA

12 em estoque

Ref.: 87214

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 89/100

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Bordeaux | Margaux

Pavillon Rouge 2011

€ 168,00 Com IVA por garrafa

€ 140,00 Sem IVA

12 em estoque

Ref.: 87217

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 87/100

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Bordeaux | Margaux

Pavillon Rouge 2008

€ 174,00 Com IVA por garrafa

€ 145,00 Sem IVA

5 em estoque

Ref.: 88410

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Emilion

Cormeil Figeac 1996

€ 48,00 Com IVA por garrafa

€ 40,00 Sem IVA

Clarisse Puisseguin Saint Emilion Vieilles Vignes 2015

11 em estoque

Ref.: 88629

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 16,5/20

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Bordeaux | Puisseguin Saint Emilion

Clarisse Puisseguin Saint Emilion Vieilles Vignes 2015

€ 42,00 Com IVA por garrafa

€ 35,00 Sem IVA

Clarisse Puisseguin Saint Emilion Vieilles Vignes 2016

9 em estoque

Ref.: 88630

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 16,5/20

Adicionar

Bordeaux | Puisseguin Saint Emilion

Clarisse Puisseguin Saint Emilion Vieilles Vignes 2016

€ 42,00 Com IVA por garrafa

€ 35,00 Sem IVA

Clarisse Puisseguin Saint Emilion Vieilles Vignes 2020

11 em estoque

Ref.: 88631

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Puisseguin Saint Emilion

Clarisse Puisseguin Saint Emilion Vieilles Vignes 2020

€ 36,00 Com IVA por garrafa

€ 30,00 Sem IVA

Clarisse Castillon Côtes de Bordeaux Cuvée Allegria 2020

-10% para 6

-5% por 3

PROMO

16 em estoque

Ref.: 88632

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Adicionar

Bordeaux | Castillon Côtes de Bordeaux

Clarisse Castillon Côtes de Bordeaux Cuvée Allegria 2020

€ 21,60 Com IVA por garrafa

€ 18,00 Sem IVA

Última!

1 em estoque

Ref.: 88901

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Meia-altura

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Bordeaux | Pauillac

Duhart Milon 1967

€ 172,80 Com IVA por garrafa

€ 144,00 Sem IVA

Mouton Baron Philippe 1981 - PROMO -10%!

-10%

4 em estoque

Ref.: 88890

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Baron Philippe 1981 - PROMO -10%!

€ 86,40 Com IVA por garrafa € 96,00 Com IVA -10%

€ 72,00 Sem IVA

2 em estoque

Ref.: 89209

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Emilion

Pavie Decesse 1994

€ 96,00 Com IVA por garrafa

€ 80,00 Sem IVA

2 em estoque

Ref.: 89250

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 88/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Margaux

Rauzan Gassies 2003

€ 90,00 Com IVA por garrafa

€ 75,00 Sem IVA

3 em estoque

Ref.: 89513

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Médoc

Haut Canteloup 1969

€ 144,00 Com IVA por garrafa

€ 120,00 Sem IVA

Última!

1 em estoque

Ref.: 89509

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Margaux

Issan 1939

€ 840,00 Com IVA por garrafa

€ 700,00 Sem IVA

3 em estoque

Ref.: 89570

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 85/100

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Bordeaux | Haut Médoc

Verdignan 1995

€ 48,00 Com IVA por garrafa

€ 40,00 Sem IVA

3 em estoque

Ref.: 89828

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível muito levemente baixo

Robert Parker WA : 87/100

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Bordeaux | Pauillac

Forts de Latour 1978

€ 204,00 Com IVA por garrafa

€ 170,00 Sem IVA

8 em estoque

Ref.: 89833

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Wine Spectator : 95/100

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Bordeaux | Pauillac

Grand Puy Lacoste 1990

€ 300,00 Com IVA por garrafa

€ 250,00 Sem IVA