Champagne Ruinart

Os herdeiros de Claude Ruinart geriram a maison até 1963, data em que a Ruinart se associou à Moët et Chandon (adquirida pela LVMH desde 1987). O formato emblemático da garrafa, assim como a assinatura cremosa dos vinhos são traços distintivos da maison Ruinart. Esse estilo parece agradar ao maior número de pessoas, e a gama da maison é composta pelas cuvées R de Ruinart (com ou sem safra), Ruinart Blanc de Blancs, Ruinart Rosé, e Dom Ruinart Blanc de Blancs e Dom Ruinart Rosé. Nos últimos anos, os vinhos ganharam em pureza e precisão, e a Ruinart soube avançar em suas parcelas de mercado. A cuvée assinatura da Maison Ruinart, « R de Ruinart » é um assemblage de 40% de Chardonnay, de 40 a 45% de Pinot Noir e 10 a 15% de Meunier, incluindo 25 a 30% de vinhos de reserva dos dois anos anteriores à base. O nariz é fino e fresco, frutado, marcado por notas de frutas de polpa branca (pera, maçã reineta), damasco, avelã e amêndoas frescas. Algumas notas florais e especiadas sobre um fundo mais brioche e biscoitado trazem um acréscimo de complexidade e intensidade olfativa. Na boca, o vinho é equilibrado, bastante redondo e carnudo, com aromas de frutas maduras (rainha-cláudia e nectarina), e o final é de boa persistência. A cuvée de Champagne Ruinart Blanc de Blancs, a 100% Chardonnay, oferece um nariz de grande intensidade, com notas de frutas frescas e cítricos maduros, seguidas de delicadas notas de flores brancas e pêssego branco. O ataque na boca é suave, harmonioso, com muita redondeza, realçado por uma frescura magnífica. A boca está em total coerência com o nariz, com notas de nectarina, cítricos, uma bela mineralidade no final, de boa persistência e muito refrescante. O Champagne Dom Ruinart Rosé é uma grande cuvée, um verdadeiro rosé de meditação. O nariz é sutil e fresco, com frutas exóticas (goiaba, lichia) e frutas vermelhas pequenas (framboesa, cereja, morango silvestre), com um toque floral de rosa. A boca é sedosa e carnuda, sustentada por aromas de romã, goiaba e lichia, toranja rosa e hortelã-pimenta. O vinho é suculento, marcado por essa intensidade gourmand, e o final é de grande persistência. O estilo Ruinart sabe agradar, com uma qualidade sempre presente. O formato singular e identificável das garrafas da Ruinart contribui para impor os referenciais visuais da marca junto ao seu público.

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